今年の夏は暑かった。食欲がなくなるくらいガチで暑かった。しかし、そんな中でも美味しいのがそばである。むしろそばばかり食べていたと言っても過言ではない。

私（中澤）が連載している「立ち食いそば放浪記」も300回を超えているため、色んな名店の味を把握できているのはこういう時便利。と思っていたのだが、結局、夏の終わりには同じ店ばかり通っていた。立ち食いそば屋を巡りまくった私がこの夏1番食べたそばは……

・よもだそば「揚げ茄子おろしそば」

よもだそばの「揚げ茄子おろしそば（税込590円）」だった。夏季限定で毎年よもだそばに登場するこのそば。茄子が大きくてボリュームがあるし、大根おろしもふんだんに入っている冷やしそばなのでマジで後味がスッキリしている。今年の夏は特に暑かったから、気づけばこれを食べていた。

そばにめっちゃこだわってるとか、つゆが激ウマとかの印象はないのだが、揚げ茄子とおろしとそばのバランスが良い。なんとなく「これで十分か」と思える安心感があるのだ。

・1番になった理由

昼飯を探して街を歩き回った末、よもだそばで揚げ茄子おろしそばを注文したのは1度や2度ではない。コスパとしてもそれくらいの満足度の高さがあるということである。ただ、それだけでは1番食べるまでにはならなかったかもしれない。私がガチでハマったのはあるアレンジを発見した時から。

実は、よもだそば御徒町店には、券売機の隣の棚に色んな調味料が置かれている。ご自由にお使いください的な感じだ。ケチャップとかマヨネーズとかあって、「何に使うねん」と思っていたのだが、よく見るとその中にラー油がある。そこでラー油を揚げ茄子おろしそばにかけてみたところ……

飛んだ。

言わば、港屋インスパイアアレンジ！　よもだそばのそばはそこそこ歯ごたえがあるし、ラー油がつゆに深みを与えて、むしろ、つゆが濃すぎる港屋インスパイアの店より好きな味になったのである。こうなってくると590円ってめっちゃ安い。というわけで、この夏はこればかり食べることになったのである。

・終わる前に飛べ

ちなみに、「半よもだカレー（税込350円）」をつけると、さらにコスパが良く感じられる。そばでもカレーでもここまで満足させてくれるチェーンが他にあるだろうか。

なお、揚げ茄子おろしそばはまだ販売されている。9月とは言え、まだまだ残暑は厳しく、冷やしそばがウマイ季節だ。販売が終わる前に、ぜひよもだそばの港屋インスパイアアレンジを試してみてくれ。飛ぶぞ。

参考リンク：よもだそば
執筆：中澤星児
Photo：Rocketnews24.