植物由来の原料を使用した「プラントベースフード」は、知らない間に凄まじい進化を遂げていた！　身体によくてなおかつジャンクなメニューを提供する「2foods」は2022年11月、新作ハンバーガーの販売を開始した。それがトンデモねえ見た目をしている。

その新作「メルティチーズバーガー」（店内税込1650円）はチーズでバーガーまるごと覆い隠す代物だ。これが動物由来原料不使用だなんて、信じらんないよ！

・進化するプラントベースフード

2foodsは現在（2022年12月）都内で5店舗を展開している。昨年4月に渋谷のお店を訪ねた時は、まだそこまでお店がなかったはずなんだけど、ジワリジワリと認知を広めているようだ。

久しぶりに来てみると、以前に比べてハンバーガーの種類が増えているような……。なんだこりゃ！　「スパイシージャンクバーガー」（店内税込1320円）と「テリヤキアボカドバーガー」（店内税込1320円）だって!?　これでどちらも動物由来原料も砂糖も使っていないなんて。ここまで来たのか、プラントベースは……。

さらに衝撃的なのが、メルティチーズバーガーだ。ドバドバじゃねえか！　ジャンクどころの話じゃねえ!!

「食べてはいけない、でも食べたい……」。そのジレンマを感じながら食べるからこそ、背徳感があるのであって、「見た目はジャンクだけど、身体にもイイ！」ってなったら、その背徳感がぶち壊しな気がするけどなあ。悪いことじゃないんだけどね。

で、実物がこちらです。ハンバーガーとチーズは別々で出てきた。スタッフが「チーズおかけしましょうか？」と言ってくれたけど、「いや、自分でかけます。かけさせてください！」とお願いして、私（佐藤）が洗礼を行うことにした。

この見た目で肉ゼロ。植物由来の原料だけってのがホントにすごい。

焼きプリンみたいに見えるけど、ココナッツオイルなどを原料にしたとろけるチーズです。もはや動物性も植物性もそんなに違いはないんじゃないの？

では、行くぞ！

清めたまえ、鎮めたまえ、洗礼～～!!

ドバ～～～～～！

ドバ～～～～～！　まだまだ～!!

ドバ～～～～～～～～!!

どや！　清まったか？　美味しく清まったのか？

ハンバーガーはチーズで真っ白になった。うん、清まった清まった。では頂くとしよう。「デブ飯」感出てるけど、これで895キロカロリー（弾力パティの場合）。他のチェーンの商品なら、軽く1000キロカロリー超えててもおかしくないよね。

味は驚くほどあっさりしている。動物由来の脂が入っていないので、全然くどさがない。むしろ、あっさりし過ぎてて拍子抜けするレベル。肉がないので臭みがなくて、「見た目を裏切る軽やかな味」といっても良いだろう。

プラントベースフードはまだまだと思っていたんだけど、これならイケる！　味も見た目も、動物由来の材料に劣っていないはず。さらなる食材の進化に期待したい。

・今回訪問した店舗の情報

店名　2foods 渋谷ロフト店
住所　東京都渋谷区宇田川町21-1 2階
時間　11:00～21:00（L.O20:00） 金・土・祝前日11:00～22:30（L.Oフード21:30 ドリンク22:00）
定休日　無休（施設に準ずる）

参考リンク：2foods[1、2] PRTIMES
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24