植物由来の原料を使用した「プラントベースフード」は、知らない間に凄まじい進化を遂げていた! 身体によくてなおかつジャンクなメニューを提供する「2foods」は2022年11月、新作ハンバーガーの販売を開始した。それがトンデモねえ見た目をしている

その新作「メルティチーズバーガー」(店内税込1650円)はチーズでバーガーまるごと覆い隠す代物だ。これが動物由来原料不使用だなんて、信じらんないよ!

・進化するプラントベースフード

2foodsは現在(2022年12月)都内で5店舗を展開している。昨年4月に渋谷のお店を訪ねた時は、まだそこまでお店がなかったはずなんだけど、ジワリジワリと認知を広めているようだ。


久しぶりに来てみると、以前に比べてハンバーガーの種類が増えているような……。なんだこりゃ! 「スパイシージャンクバーガー」(店内税込1320円)と「テリヤキアボカドバーガー」(店内税込1320円)だって!? これでどちらも動物由来原料も砂糖も使っていないなんて。ここまで来たのか、プラントベースは……。


さらに衝撃的なのが、メルティチーズバーガーだ。ドバドバじゃねえか! ジャンクどころの話じゃねえ!!


「食べてはいけない、でも食べたい……」。そのジレンマを感じながら食べるからこそ、背徳感があるのであって、「見た目はジャンクだけど、身体にもイイ!」ってなったら、その背徳感がぶち壊しな気がするけどなあ。悪いことじゃないんだけどね。

で、実物がこちらです。ハンバーガーとチーズは別々で出てきた。スタッフが「チーズおかけしましょうか?」と言ってくれたけど、「いや、自分でかけます。かけさせてください!」とお願いして、私(佐藤)が洗礼を行うことにした


この見た目で肉ゼロ。植物由来の原料だけってのがホントにすごい。


焼きプリンみたいに見えるけど、ココナッツオイルなどを原料にしたとろけるチーズです。もはや動物性も植物性もそんなに違いはないんじゃないの?


では、行くぞ!

清めたまえ、鎮めたまえ、洗礼~~!!


ドバ~~~~~!


ドバ~~~~~! まだまだ~!!


ドバ~~~~~~~~!!


どや! 清まったか? 美味しく清まったのか?


ハンバーガーはチーズで真っ白になった。うん、清まった清まった。では頂くとしよう。「デブ飯」感出てるけど、これで895キロカロリー(弾力パティの場合)。他のチェーンの商品なら、軽く1000キロカロリー超えててもおかしくないよね。


味は驚くほどあっさりしている。動物由来の脂が入っていないので、全然くどさがない。むしろ、あっさりし過ぎてて拍子抜けするレベル。肉がないので臭みがなくて、「見た目を裏切る軽やかな味」といっても良いだろう。


プラントベースフードはまだまだと思っていたんだけど、これならイケる! 味も見た目も、動物由来の材料に劣っていないはず。さらなる食材の進化に期待したい。


・今回訪問した店舗の情報

店名 2foods 渋谷ロフト店
住所 東京都渋谷区宇田川町21-1 2階
時間 11:00~21:00(L.O20:00) 金・土・祝前日11:00~22:30(L.Oフード21:30 ドリンク22:00)
定休日 無休(施設に準ずる)

参考リンク:2foods[12] PRTIMES
執筆:佐藤英典
Photo:Rocketnews24