「一風堂」が手がけた『博多うどん』のお店が東京にあった！コシの弱いヤワ麺が優しすぎ!! これはマジで飲み物だわ / 恵比寿「イチカバチカ」

ウマいものだらけの博多。博多で麺というと豚骨ラーメンが浮かぶが、地元民にラーメンと同じくらい愛されているのがうどんらしい。「博多うどん」の特徴は、コシの弱いその麺にある。讃岐うどんを好んで食べる私（あひるねこ）としては、それどうなの？　という気もするのだが。

東京でも博多うどんを食べられないか調べてみたところ、驚きの事実が明らかになった。なんと、あの有名ラーメン屋「博多一風堂」が手がけた博多うどんのお店があるというのだ。マジかよ！　そりゃ行ってみるっきゃねえな。そこで、博多うどんを人生初体験しに行ってきたばい。

・ラーメン屋と焼鳥屋のコラボ

JR恵比寿駅近くにある「博多うどん酒場イチカバチカ」。「一風堂」と、同じく福岡発祥の「焼とりの八兵衛」とのコラボによって生まれた “うどん居酒屋” だ。昼はうどん屋、夜は居酒屋として営業している。なぜそんなギャンブラーな名前なのかは置いておいて、さっそくお昼に訪れてみたぞ。

・うどんはコシ派

「丸亀製麺」や「はなまるうどん」のように、コシの強い讃岐うどんが今は主流だと思うのだが、コシのないうどんって正直どうよ？　タモリさんや博多華丸さんも愛しまくっているのは知ってるけど、やっぱりうどんはコシでしょ！　と、そんなふうに考えていた時期が私にもあったばい……。

・具沢山で大ボリューム

お店に入り、オススメという『肉ごぼ天うどん（税込950円）』をお願いした。ランチタイムは『かしわ飯』が無料なので当然もらっておこう。運ばれたうどんは、たっぷりの牛バラ肉に加えごぼ天がズドーン！　と入っていて、うどんが見えないくらいだ。これはウマそうたい。

・出汁のチカラ

まずはつゆから飲んでみる。うわ、出汁がめっちゃ効いている！　効きまくっている!!　なんとなく薄味を想像していたのだが、すごいコクだ。このつゆを吸いまくった牛バラ肉と、サクッとしたごぼ天も香りがよくバリうま！　これだけでツマミになりそうだな。

・優しすぎるうどん

そしていよいよ、うどんとのご対面だ。コシのないうどんの魅力とやらを見せてみ～！　太めのうどんをすすると、それは文字化するなら「フォン」という食感だった。フォン。何だこれ……優しすぎる。コシがまったくないわけではない。だが極めて弱く、とても柔らかい。フォン。

なんて安心感のある優しい食感なんだ。「うどんは飲み物」という表現もわかる気がする。これはお酒を飲んだ後にも最高だろうな。風邪をひいた時にも食べたい。むしろそのために風邪をひきたい。経験上、福岡県民はいい人が多いが、こんなん食べてれば優しくもなるわ。フォン。

・やさしさに包まれたなら

讃岐うどん派だった私を、一瞬にして手のひらクルーさせた博多うどん。やりおる。博多イコール豚骨ラーメンのイメージだったが、これはぜひ本場でも食べてみたくなったぞ。コシがないうどんは認めない！　という人もマジで1度食べてみてくれ。そしてこの優しさに包まれてほしい。フォン。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　博多うどん酒場イチカバチカ
住所　東京都渋谷区恵比寿南1-8-9
時間　11:00～15:30、17:00～26:00（月～土）、11:00～15:30、17:00～22:00（祝日）
休日　日曜

参考リンク：博多うどん酒場イチカバチカ
Report：あひるねこ
Photo：RocketNews24.

▼お昼はうどん屋として営業

▼肉ごぼ天うどん（税込950円）

▼ランチタイムは『かしわ飯』が無料

▼出汁が効いたつゆを吸いまくった牛バラ肉

▼サクッとしたごぼ天も香りがよくバリうま！

▼コシがまったくないわけではないが、極めて弱く、とても柔らかい

▼何だこれ……優しすぎる

▼この優しさに包まれてほしい、フォン

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