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暦は12月、季節はすでに冬。いくら飲み会が多いとはいえ、いつまでもビールやハイボール飲んでる訳には行かない。だって寒いやん？　ということで冬にぴったりのお酒、そう熱燗を飲もうと思うんだけど、酒のことは良くわからんと言う人にお伝えしたい。

3000円で時間無制限飲み放題の「KURAND SAKE MARKET」商品開発部の方に、熱燗にオススメの銘柄を聞いたぞ。忘年会シーズンの参考にして欲しい。

・酒のスペシャリスト

今回お酒を紹介してくれた青砥秀樹さんは、島根県の酒蔵「青砥酒造」で6年間酒造りに従事。利き酒師の資格を持つ、日本酒のスペシャリストである。彼が選ぶ熱燗にオススメの銘柄は以下の通りだ。

1．松緑 六根 琥珀

琥珀色をしたまろやかな熟成タイプのお酒です。こちらはぬる燗にすると、まったりとした甘みが心地よく広がります。

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2．山廃本醸熟成古酒「琥珀」

深いコクのある味わい。これもぬる燗がオススメです。チョコレートとのマリア―ジュも楽しんで頂きたいです。

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3．竹葉 能登上撰

広い温度帯で楽しめるお酒。お燗の入門酒としてピッタリですね。鍋料理と ◎ です。

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4．富久錦 純米 芳醇

2年間蔵の中で熟成された味わいはまさに “芳醇” の一言に尽きます。これもぬる燗でよりまったりと楽しみたいところです。

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5．群馬泉 山廃本醸造

しっかりとした味わい。燗をすると優しい甘みが加わります。チーズ料理にも合うので、試してみて欲しいです。

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6．浜娘 純米酒

燗にすると優しい香りとふくらみのある甘み、さらにキレが楽しめます。色々な料理に合わせやすい味わいですね。

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7．深山菊秘蔵 特別純米酒

燗にしてうまい純米酒です。やっぱりこれもぬる燗で。日本酒本来の魅力を楽しんで欲しいですね。

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8．勲碧 純米吟醸原酒 氷温熟成酒

このお酒はぬる燗がオススメ（ほとんどぬる燗ですみません……）。酒のフローラルな香りと、芳醇な味わいを楽しんで頂きいです。

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9．譽國光 特別純米酒

燗にすると、穏やかな香りが広がります。上品な脂分や上品な旨味と好相性、少し脂の乗ったマグロの赤身なんか良いですね。

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10．火入れ純米無濾過原酒　DESPERADO

個性的な味わいは燗でさらに魅力的になります。スモークした料理との相性が良いですね。

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いかがだろうか？　これからますます寒くなるが、熱燗でチビチビやるには打ってつけの季節。いろいろ熱燗で試して、自分だけのお気に入りを見つけてみよう。

協力：KURAND SAKE MARKET 渋谷店
Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24.

▼熱燗にオススメのお酒を紹介してくれたのは、KURAND SAKE MARKETの商品開発部、青砥秀樹さん
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▼松緑 六根 琥珀
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▼山廃本醸熟成古酒「琥珀」
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▼竹葉 能登上撰
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▼富久錦 純米 芳醇
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▼群馬泉 山廃本醸造
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▼浜娘 純米酒
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▼深山菊秘蔵 特別純米酒
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▼勲碧 純米吟醸原酒 氷温熟成酒
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▼譽國光 特別純米酒
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▼火入れ純米無濾過原酒 DESPERADO
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▼KURAND SAKE MARKET渋谷店の坂本大輔さん
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