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徐々に寒くなりつつある今は……そう、ドーナツが美味しい季節！　カリッとして、モチッとしたドーナツを温かい飲み物といただく。うーん、至福のひとときだ。

そんなドーナツだが、この度、「マッシュポテトを入れるとモッチモチになる」という情報をキャッチしたぞ！　マジかよ!?　しかもアメリカでは「マッシュポテト入りドーナツ専門店」が話題となっているようだ。アメリカまで行くのは遠いし……こりゃあ、おウチで作ってみるっきゃねえな！

・“マッシュポテト入りドーナツ” がマジで美味いらしい

“マッシュポテト入りドーナツ” を販売することで有名な『ザ・ホーリー・ドーナツ（The Holy Donut）』。海外サイト THRILLIST の「アメリカのベスト・ドーナツショップ 21」に選出されるほど、その店で出されるドーナツの美味しさは折り紙付きなのだとか。

わー、“マッシュポテト入りドーナツ” ってどんな味だろう？　食べたい！　食べたい!!……と思ってみても、お店があるのはアメリカのメイン州。ぐぬぬぬぬ、遠いなあ。

・ネットにもレシピ多数！

けれどもガッカリするのは早かった！　なぜならこの “マッシュポテト入りドーナツ” は、すでに広く知られているようで、たくさんのレシピがネット上で公開されているからだ。なら作ってみよう！　ということで、海外サイト『Cooks.com』などを参考に、強ーい味方「ホットケーキミックス」を使って試してみたぞ!!　実際のレシピは以下のとおり。

【材料】
・ホットケーキミックス：200g
・マッシュポテト：50g
・卵：1個
・牛乳：大さじ2
・溶かしバター：50g

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【作り方】
1. ポテトをゆでて、つぶして。マッシュポテトを作る。（簡単にジャガイモの皮がむけるライフハックを試してみたら、簡単だったぞ！）

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2. ホットケーキミックス、マッシュポテト、卵を入れて混ぜ合わせる。

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3. そこに溶かしバターと牛乳もくわえ、また混ぜ合わせる。

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4. 生地を7ミリくらいに伸ばし、ドーナツの型を抜く。（ドーナツ型がなかったので、コップとペットボトルのフタで代用！）

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5. 170度の油で揚げる。

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以上である！　私（筆者）は料理が苦手なのだが、ホットケーキミックスを使ったドーナツ作りは簡単で、失敗しなかった。よかった、一安心だ。

・普通のドーナツも作って、食べ比べてみた

また比較のために、上記のレシピからマッシュポテトを抜いた普通のドーナツも作って食べ比べてみたぞ！

感想は……ああー！　マッシュ入りは確かにモチモチ!!　外はカリッと揚がっているのに、中はモチッとしているのだ。“マッシュポテトを抜いた普通のドーナツ” がちょっとボソボソしていると感じられるくらい、その差はとても分かりやすかった。

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ちなみに一部参考にした YOMIURI ONLINE のレシピでは、「揚げる前に、生地を30分寝かせるとしっとりした食感になる」とあるので、寝かせるとより美味しくなるはずだ。もし甘みが足りないようなら、粉砂糖などをまぶすとスウィートな味が楽しめるだろう。

料理が苦手な私（筆者）でも、楽しく料理できて、美味しく食べられたこのレシピ。きっとみなさんなら、もっと美味しい “マッシュポテト入りドーナツ” を作ることができるはず。ぜひ、作ってみてね！

参照元：The Holy Donut、Cooks.com（英語）YOMIURI ONLINE
執筆：小千谷サチ
Photo：RocketNews24.

▼マッシュポテトを作るのが面倒くさいなら、パウダータイプのものを使ってもいいかも？
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▼初めはボソボソだけど……
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▼ミルクと溶かしバターも混ぜていくと、モッチリしてきた！
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▼昔、はなまるマーケットで「生地は7ミリの厚さがいい」と聞いたことがあったっけ……
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▼ドーナツ型がなくても、何とかなるよ！
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▼後は揚げるだけ！
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▼ただし、油の温度を170度に保つのが難しかった……
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▼揚がった！
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▼パッと見では分かりづらいけど、マッシュポテトさんのおかげでモチモチなんです！
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▼粉砂糖をかけるとスイートなお味に
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▼こちらはマッシュポテト抜きドーナツ　揚げすぎたかな……？
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▼超美味い “マッシュポテト入りドーナツ” を作る 『ザ・ホーリー・ドーナツ（The Holy Donut）』はここだ！