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料理店の中心部・キッチンで、磨き抜かれた腕をふるうシェフたち。調理場の戦士たちには、それぞれ強いこだわりがあるに違いない。格式や規模を問わず、「美味しい料理を届けたい」という思いは、全シェフが持つ共通精神であろう。

そんな気高きシェフたちがオススメしてくれる料理なら、絶対に美味しいハズ……！　というわけで、「“シェフのオススメ下さい” と注文したら何が出てくるのか？」を様々なお店で検証するのがこの企画！　第11回目は、大手ハンバーグレストラン『びっくりドンキー』だ!!

・都内某所のびっくりドンキーで検証

まずは企画のルールを説明しよう。シンプルに「シェフのオススメ下さい」と注文し、その理由を尋ねるだけである。ただし、わざわざ店の奥まで行ってシェフを呼び出すのはお店に迷惑がかかるため、そのお店でシェフ経験のあるスタッフのオススメならOKとする。果たしてびっくりドンキーの「シェフのオススメ」は何なのか？

……と、本来ならシェフ経験のあるスタッフにオススメを聞きたいのだが、以前ご紹介したガストのように、ファミレスは基本的に厨房スタッフとホールスタッフに分かれている。つまり、シェフとの遭遇率が極めて低いのだ。これはどうしたものか……。

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・迷いがないシェフ

筆者が訪れたのは、都内某所のびっくりドンキー。あまり混雑していない夕方に入店した。店内を見回してもシェフっぽい人は見当たらない……が！　注文を取りに来た20代前半らしきお姉さんに「キッチンでもお仕事したりしますか？」と尋ねたところ「ホールが暇なときは野菜の皮むいたりしてます」とのこと……OK！　仕込みも立派なシェフの仕事!!　本日のシェフは君だ！

さっそく「シェフのオススメ下さい」と注文してみると、迷うことなく「私は絶対に “チーズバーグディッシュ” です」とのこと。早いな、君！　理由を聞くと「え、私チーズ大好きなんです」とシンプルすぎる返答だが、好きなもんは仕方ない……よし、俺もチーズ好きだしそれにする！

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・型にハマらないオススメ

さらに「それのもっと美味しい食べ方はありますか？」とリクエストすると「私、本当にチーズが好きなんで……いつもチーズトッピングしてます」とまさかのWチーズ制の提案！　おおぉぅぅ。俺のチーズ愛はそこまでじゃないが、チーズ好きがそこまで言うなら食べてみたい気もしてきた……ぜ？

さらにオススメを尋ねると「汁ものは味噌汁、ドリンクはイチゴミルク」だという。しかもイチゴミルクは甘いので、てっきりデザート替わりかと思いきや「先にお持ちしますね」とのこと。マジかと思い理由を聞くと「だってイチゴミルクは本当に美味しいから早く飲みたいんです」というではないか……DA・YO・NE！　おじさんも早く飲みたくなってきたぞ☆

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・自由さが好印象

結果として2015年5月下旬、びっくりドンキーのシェフのオススメは「“チーズバーグディッシュ” にチーズトッピング、“味噌汁” と “イチゴミルク” の組み合わせ」であることが判明した。最初にやってきたイチゴミルクは……超ウマい。永遠に飲んでいたいほどウマい。さすがドリンク人気ナンバーワン商品である。

チーズをトッピングしたチーズバーグは、当然ながらチーズの比率がハンパじゃなく、コッテリ濃厚で食べ応え抜群。毎日これだと飽きてしまうかもしれないが、たまにガツンと食べたいときなら全然アリ。むしろ、どのハンバーグにチーズをトッピングしたくなるウマさといえる。

自由奔放なオーダーではあったものの「食べたと時に食べたいものを食べる……」そんな素直な感情にのっとった、好印象なシェフのオススメであった。

参考リンク：びっくりドンキー
Report：P.K.サンジュン
Photo：RocketNews24.
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▼これが2015年5月下旬、都内にある某びっくりドンキーシェフのオススメだ！
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▼濃厚この上ない、ダブルチーズのハンバーグ。
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▼ズドン！
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▼ガツンと食べたいときにはいいぜ！　ウマい!!
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▼ヘビーなハンバーグを一瞬落ち着けてくれる味噌汁もウマい。
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▼先に持ってきたイチゴミルク……
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▼ウマすぎ!!　ずっと飲んでたいわ～。
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▼自由さが好印象なシェフのオススメであった。
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