【肉好き必見】プリップリの牛タンをリーズナブルに味わえる！色々付いて1300円 / 川崎「杉作」

仙台と言えば牛タン。牛タンと言えば仙台だ。だが、わざわざ仙台に行かなくても、美味しい牛タンを味わえる店は関東にもある。そのうちの1つを今回はご紹介したい。神奈川県は川崎市にある「杉作」である。

・1人でも入りやすい雰囲気

「杉作」は、JR川崎駅前にある複合施設、ミューザ川崎の1階にある。駅から歩いてすぐで、アクセスは抜群。店内は、いかにも “親しみやすい定食屋さん” といった雰囲気だから、1人でも気兼ねなく入れるはずだ。

メインはもちろん、牛タン。牛タン定食（1300円）、牛タン大盛り定食（1790円）といった定食メニューに加えて、単品メニューの牛タン焼き（お新香付き・760円）、牛タン煮込み（500円）、テールスープ（430円）なども揃っている。ビールや日本酒を始めとしたアルコール類もあるから、牛タンを肴にビールを飲むのもいいだろう。

今回、私（記者）は、一番オーソドックスな『牛タン定食』をオーダー。果たして、どんな牛タンなのだろうか？　はやる気持ちを押さえつつ待つこと数分、定食が運ばれて来たぞ！　

・プリプリの牛タン

程よく焼き目の入った牛タンは、見るからにプリプリ。決してペラペラの牛タンではない。定食で1300円という価格を考えれば、十分に満足できる厚みだ。この牛タンの見た目と匂いだけで、ご飯3杯くらいいけそう。

そんなメインの脇を固めるのは、テールスープ、白菜のお新香、南蛮の味噌漬け、麦めし。「そう、コレコレ！」という最強牛タンセットである。

早速、牛タンを口に入れると……適度な弾力！　固いワケではなく、柔らかすぎるワケでもない。丁度いい、最高の食感だ。また、塩加減が絶妙で、その中に香ばしさを感じる。……これはウマイ！　

・脇役も素晴らしい

そして、メインだけでなく、白菜のお新香や、南蛮の味噌漬けもメイン同様にレベルが高い。焼き牛タンだけで、ご飯が進んで仕方がないのに、このお新香と味噌漬とは……。卑怯と言いたくなるようなコンビである。

それから忘れてはいけないのが、テールスープ。透き通るような見た目のスープは、あっさりとした風味で絶品。……とにかく、メインの牛タンだけでなく、脇役も素晴らしい！

・味とボリュームを考えればリーズナブル

値段を問わなければ、全国にはオイシい牛タンを食べられるお店が、いくらでもあるだろう。しかし、この価格で、このボリュームの、そしてこの味の牛タンを食べられるお店は、なかなか珍しいのではないだろうか。牛タン好きは是非とも一度お店に足を運んでみて欲しい。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　杉作
住所　神奈川県川崎市幸区大宮町1310ミューザ川崎 1F
時間　平日11:30～21:30 / 土・日・祝日 11:30～9:00（L.O.）

Report：和才雄一郎
Photo：RocketNews24.

▼こちらが牛タン定食

▼メインの牛タン

▼大盛りの定食でなくても、これだけの牛タン！

▼牛タンの1つ1つに切れ込みが入っている

▼お新香や味噌付け、テールスープも最高！　

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