毎日食べる白いご飯は、少しでも美味しく炊きたい。そんな食いしんぼう精神から、毎日土鍋でご飯を炊いている私。

ある日Amazonで「特許技術で理想的なお米の研ぎ方を再現し、一粒一粒お米本来の力を最大限に引き出す」という魔法のような商品を見つけた。

もちろん試してみるに決まってるよね！

・不思議なポーチ

購入してみたのは「おこめポーチ 1～6合用」。丸い巾着状で、とてもお米を研ぐ道具には見えない。

ガーゼを思わせる荒めの網目素材だけど……これが本当にそんなにすごい道具なんだろうか？

・実際に使ってみた

ちょっぴり疑いの気持ちはあるけれど、まずは実際に使ってみようじゃありませんか。煮沸消毒（初回のみ）したおこめポーチをボウルまたは内釜に引っかけてお米・水を投入。

きゅっと口を絞り、上下に揺らすようにゆすいでから水気を切る。紐をぐるぐる巻いて結んだら、15〜30秒間、ポーチを揉む。

私は水に浸けながら揉む「水中揉み」をしてみたけれど、水に浸けずにそのまま揉む「空中揉み」をしたり、まな板を転がす「転がし揉み」をしてもいいらしい。

研ぎ汁はしっかり白くなった。水を取りかえて1〜2回（「空中揉み」と「転がし揉み」の場合は+1回）ゆすげば、もう完了！

いつもと違ってお米がポーチの中に入っているから、ボウルの外に米粒をこぼす心配がない。これはネイルをしているときや、キャンプのときにも便利かも。

・たしかに違う…!!

あとはいつも通り浸水させてから土鍋でご飯を炊けば、美味しそうな白米のできあがり！

普通に炊いたお米より少しツヤがあるような気はするけど、そこまで大きな違いは感じられない。

これは期待しすぎちゃったかなと不安になった。ところがひとくち食べてみると、いつものお米と明らかに違う！

食感がやわらかいのだ。それでいてお米の一粒一粒がはっきりしていて、ベショベショはしていない。

何も知らない家族も「今日のお米、いつものと違う？」と聞いてきたから、私の気のせいではない。

写真ではなかなか伝わらないのがもどかしいけど、食べてみると明らかに違いがわかるほど、いつもと違う仕上がりになっていた。

おこめポーチ、疑ってごめんね。君はすごいぞ！

・お米好きならお試しを

改めて商品説明を見てみると、「おこめポーチ」を使うと一揉みでほとんどのお米が触れ合うため、短時間でお米の表面に微細な無数の傷が付くんだとか。そのため米粒の中心に熱がよく通り、ふっくらつやつやのお米が炊けるそう。

・理想的な洗い方でお米がおいしくなる
・お米をこぼさない
・水道で流しながら洗えてキャンプなどにも便利

……と、個人的にはメリットだらけでかなり気に入った。

ポーチを毎回洗う必要があるけど、サッと洗うだけだし、食洗機にも対応しているからそこまで手間はかからない。

Amazonでの価格は購入時点だと1920円（税込）。楽天市場などでも売られている。おいしいご飯が食べたい人や、アウトドアでお米を洗う機会が多い人にはオススメだ！

参考リンク：Amazon、楽天市場
執筆：五條なつき
Photo：RocketNews24.

▼お米の洗い方。アウトドアでも活躍しそう！