やや突飛な出だしになるが、もしかしたら「炊飯器」と「ヤクルト」の相性はメチャメチャいいのかもしれない。そのことに気付いている人類は、今のところごくごくわずかであろう。

というのも、つい先日SNSで見かけた「炊飯器で作るヤクルトの豚の角煮」を試してみたところ、これが激ウマ！　そこで炊飯器とヤクルトの可能性を深掘りすべく、AI（Google Gemini）に頼ることにした。

・調味料として

日本を代表する乳酸菌飲料として知られるヤクルト。基本的にはそのまま飲むことがほとんどだが、どうやら調味料としても有能であるらしい……というのが私（サンジュン）の仮説だ。

理由は「甘味」だけではなく、加熱すると「酸味」が際立つこと。その酸味もツンツンした感じではなく、繊細さすら感じる上品な酸味に変貌することに驚いた。

またGeminiによるとヤクルトの持つ乳酸菌は「肉などを柔らかくする効果がある」とのこと。つまり調味料として砂糖ではなく「酢」に近い性質を持っているのだろう。

・AI考案レシピ

そのことを踏まえ、今回はGeminiに「ヤクルトを使った炊飯器レシピを考えてくれ」とリクエスト。もちろん模倣があってはならないので「パクリ無しのオリジナルで」とオーダーした。

結果、複数のレシピの中から選んだのが「エビチリ風 蒸し鶏」である。また候補の中には「美味しそうだけどやや手間がかかるレシピ」もあったので、なるべく簡単に作れるレシピを選択した。

※炊飯器調理は、調理機能付きの機種が推奨されています。炊飯器の取扱説明書を確認してください。

・炊飯器で作る「ヤクルトの蒸し鶏 ～エビチリ風～」

【材料】
鶏モモ肉： 1枚
ヤクルト： 2本
ケチャップ： 大さじ3
豆板醬： 小さじ1
鶏がらスープの素： 小さじ1

【作り方】
1. 炊飯器に材料を全部入れる。

2. よく混ぜる。

3. スイッチオン。

4. 以上。

もちろん調味液を先に作って鶏もも肉をぶち込んでもOK。包丁もまな板もボウルも使わない “超ズボラレシピ” である。

・やれんのか

Geminiは自信満々に「ヤクルトの乳成分が豆板醤の刺すような辛味をマイルドにし、子供から大人までイケる本格的なチリソース味に変化します」と言っていたが、果たして？　出来上がりはというと……！

お、良さげ！

香りはエビチリというより「トマト煮込み」的な雰囲気だが、いいニオイであることに変わりはない。あとは適当にキッチンばさみでカットすれば「ヤクルトの蒸し鶏 ～エビチリ風～」の完成だ。さっそく食べてみると……

ウマい（笑）

特筆すべきは肉がメチャメチャ柔らかくなっていることで、何ならホロホロの1歩手前。これくらい肉が柔らかくなるならば、鶏むね肉でもイケるのでないだろうか？

またエビチリの気配に関しては「しないこともない」といった程度。それよりは「トマト煮込み」に近く、酸味を含めて味付けは文句なしと言っていいだろう。

なお、若干肉の臭みがあったので、にんにく・生姜・酒などを少量加えてもいいかもしれない。辛さを増したい場合は豆板醤の量を増やすなどして調整するといいハズだ。

いずれにせよ、今回の調理で「炊飯器とヤクルトの相性はメチャメチャいい」と確信できた。近々またGeminiに「炊飯器とヤクルト」のレシピを考案してもらうことにしよう。

執筆：P.K.サンジュン
Photo：RocketNews24.

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