テーブルとは、一般的にはモノを置くために存在するものである。飲食店であれば料理や食器を置くのに不可欠。立ち食いなら椅子がなくても成り立つけど、テーブルなしのお店となると、持ち帰る以外に手はないだろう。

昨年12月末、東京・渋谷の商業施設サクラステージに「水テーブル」のカフェがオープンしたそうだ。お店に行くと、テーブルが全部水！　何を言ってるかわかんないと思うけど、とにかくテーブル一面が水なんだよ！　こりゃ一体、どうなってるんだ!?

・水のテーブルだと!?

渋谷サクラステージ（Shibuya Sakura Stage）は2024年7月、渋谷区桜丘町にオープンした大型商業施設である。

以前はこの辺、何があったんだっけなあ？　数年でこの周辺の景色は一変してしまって、もう何がどこにあるのかさっぱりわからん！　待ち合わせの目印のひとつだった、モヤイ像も移動したらしく、もしもこの先ハチ公像が移動することになったりしたら、都内在住でも余裕で迷子になってしまうよ。

それで、行く予定のお店「RURU SHIBUYA」はサクラステージの2階にあるんだけどね、この施設が複雑な造りをしてるんですわ。施設は道路を挟んで「シブヤサイド」と「サクラサイド」の2つに分かれていて、大きい方がシブヤサイド、小さい方がサクラサイド。

2階にあるっていうけど、どこにあるの？　フロアマップを見ると、施設は妙な造りをしていることがわかる。店は2階の1番奥。初見じゃ絶対迷うよ、ここは。

ああ、ここか～。カフェというより美容室みたいな印象。外に丸椅子が並んでいるところを見ると、週末とか混み合うのかな。入店待ちの長い列ができるんだろうなあ。

入店すると、まずは先に注文してお会計。和モダンテイストをコンセプトにしているので、ドリンクは抹茶ラテやほうじ茶ラテ。スイーツには羊羹を模したテリーヌなどを提供している。

で、注文を終えて端のカウンター席につくと、目の前に見えるのは水！　一面水が張ってある、これが水テーブルか！

オーダーの番号札をテーブルに置くと、半分沈みます。

で、お店を利用する際の注意事項がこちら。席は60分制で、テーブルのディスプレイには触れないようにとのこと。またテーブルにモノを落としたら、スタッフに声をかけるようにとある。

普通のお店のように、うっかりスマホなんて置いたりしたら、そのまま水没なので要注意だ。

写真ではわかりにくいので、動画（GIFアニメ）でご覧ください。こうなってます。

構造上、どうなっているかというと、1番下の層に砂紋が敷いてあり、その上にガラス。さらにその上に水が張ってあるのだ。

で、注文した品がどのように置かれるのかというと、こうです。

まるで水の上に浮いてるみたいだ！　たしかにこれは水テーブル！

当然ながら浮いているわけではなく、ガラストレーの上にガラスのコースター・皿が置かれているので、水上に浮いて見えるという仕組みです。

画像の明暗を少しイジってみると、よりわかりやすいだろう。

この日本庭園のようなテーブルは「濡山水（ぬれさんすい）」というのだとか。 “枯” 山水を水で表現しているから “濡” ということのようだ。ちなみにお店は鎌倉にもあって、こちら渋谷は2号店にあたる。

さて、注文したのはハートのラテアートが可愛らしい「ほうじ茶ラテ」（税込950円）。

それから黒い塊は「溶岩石チーズケーキ」（税込1000円）だ。

こんなに黒いのに、味はしっかりチーズケーキ。中にはフルーツが入っています。

すごく面白いお店なんだけど、ひとつだけ気になることがある。

それは、グラスを持ち上げる度に底の水滴が落ちること。コースターがあるとはいえ少しだけ水に浸かっているので、飲もうとして持ち上げるとポタリ、ポタリ……。多少濡れても構わない服なら気にならないだろうけど、濡らしたくない場合は雫（しずく）が落ち切ってから飲もう。

いずれにしても面白いお店なので、機会があればぜひ！　週末は混雑するだろうから、平日が狙い目かも。

・今回訪問した店舗の情報

店名　RURU SHIBUYA
住所　東京都渋谷区桜丘町3-4 渋谷サクラステージ　SAKURAサイド2階
時間　11:00～20:30 (L.O.20:00)
定休日　なし（施設に準ずる）

参考リンク：Shibuya Sakura Stage
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24
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