ジャンボ！　今回はアフリカ料理のレシピをお送りしよう。アフリカというかケニアの料理。その名も「ケニア風オムレツ」の作り方だ。

ちなみに一般的には「オムレツ」だと思うけど、オレはオムレツではなく「ホームレツ（homelette）」と呼んでいる。

なおこのホームレツは、他の部族はわからないけど、カンバ族の間では非常に一般的な料理となっている。

用意するのは卵2個、トマト、玉ネギ、塩、油、アボカドだ。

まずはトマトと玉ネギを切っておく。

そして油で7分間ほど炒める。

それから卵2個を割り、塩を加え、とく。

それをフライパンに入れて3分間炒める。

ほぼ完成なのだけれど、ここからがケニア式。

アボカドをその上に載せちゃう。

そんで食べる！

おいしい〜〜〜〜〜〜！

このアボカド入りホームレットを食べると、とても強い気分になれる。

なのでカンバ族の人々は、朝食だけではなく、昼食にも、夜食にも、この料理を作って食べたりもする。

栄養満点。元気になれる料理なので、ぜひとも日本のみなさんも作ってね。最後にアボカドを加えるのがポイントだよ。ではクワヘリ！

執筆：チャオス（カンバ族）
超訳：GO羽鳥
Photo：RocketNews24.

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