日々野菜を求めてさまよい歩く「サラダバー探訪」。今回は “サラダバー界の重鎮” とも呼べるグリルレストラン「シズラー（sizzler）」だ。アメリカ発祥のレストランチェーンで日本では都内を中心に10店舗を展開している。

私（佐藤）も何度か利用したことがあるのだが、ここのサラダバーはスゴイ！　その分、値段も高い！　単品税別2340円という高額にも関わらず、サラダバーは人気で昼時に行くと満席だ。たった1回分、サラダを取り分けしただけで卓上は宴状態になった！

・サラダバー単品2340円

私が訪ねたのは1991年に開業した日本1号店の新宿三井ビル店だ。お昼時に行くと満席で入店まで約20分待つことに。ようやく店に入ると、おそらく全員の客がサラダバーを利用している様子だった。開業から30年を経た今でも、シズラーのサラダバーは不動の人気を誇っているようだ。

私も客に混じって、サラダバークルーズ（航海）を楽しむとしよう。この旅は長くなりそうだ。まずは中央の島から見て行こう。

A面（生野菜のあるサイド）には新鮮な野菜がズラリと並んでいる。レタス・ブロッコリー・プチトマト・パプリカなど、色とりどりの野菜が私の「野菜食いたい欲求」を刺激する。

そのほか枝豆や卵、ハムなどのトッピングも豊富にそろっている。この一面だけでヨソのチェーン店のサラダバーをしのぐ充実っぷりだな。

ドレッシングは5種類。野菜のバリエーションに比べると、ドレッシングの数は控え目かもな。

シーザー・オニオン・和風などの定番ドレッシングと並んで、妙な名前のがあるな。「グリーンゴッデス」だと!?　つまり「緑の女神」。オシャレなネーミングだな……。

このほか調味料はビネガー（酢）3種とオリーブオイル、しょう油・塩・コショウが用意されている。

サイドにはパンとトースターがあるけど、これを利用する人はあまりいない。というのは、シズラーのサラダバーにはチーズトーストがついている。これもまた人気商品の1つだ。私もすでに2枚注文したので、パンはすでに間に合っている。

パンだけでなく、ナチョスとトルティーヤもあるからオリジナルタコスも楽しめてしまうんだぞ！

温菜のところにはタコスミートやカレーもある。カレーがあるということは……。

そう、ご飯もある！　要するに、サラダバーだけ頼んでおけば十分満腹 ＆ 満足なのである。

・ホテルのビュッフェに匹敵

さて、B面（調理サラダ）を見て行こう。「ツナとエビのクスクスサラダ」「チュニジア風ニンジンサラダ」「カリビアンチキンサラダ」など、国際色の豊かなラインナップである。

その隣にはフルーツが7種。

そしてサイドのスープバーには「コーンスープ」と「ユッケジャンスープ」。

それから「ブロッコリーチャウダー」の全3種のスープがある。

さらにさらに、デザートは「抹茶ムース」と「バナナケーキ」。

「アップルクランブル」と「ブレッド ＆ バタープディング」。このほかにソフトクリームマシンもドリンクバーもある。この充実っぷりはさすが！　レストランの域を超えて、ホテルのビュッフェのような品揃えである。

・宴 → 祭り

1度で欲しい品をすべて取り切れなかったので、2度3度と往復してようやくテーブルが完成した。ご覧あれ、今日のお昼の “宴” の様子を。

宴……、いやこれはもう “祭り” と呼ばせて頂こう。ランチだワッショイ！　サラダバーだワッショイ！　シズラーシズラー、大好きシズラー!!

まずはメインディッシュのサラダである。自分が皿の上に何を盛ったのか、よくわからない。何を取ったんだっけ……。

ドレッシングはグリーンゴッデス。パセリやディルなどの香味が春らしいさわやかさを感じさせる。

ブロッコリーチャウダーも野菜好きにはオススメ。スープだけど、「飲むサラダ」といっても良いかもしれない。ブロッコリーの美味しさがギュッと詰まっている。

続いて調理サラダ、この皿も何をどれだけ取ったのかわからないけど、どこを食っても美味い。

とくにシーフードサラダはカニの身たっぷり！　セロリたっぷり！　食べ応えもあって満足度高し！

チーズトーストを忘れてはいけない。トーストの表面を覆っているカリカリチーズの食感が最高だ。1度食べたら忘れられない中毒性のある一品だ。食べたことがない人は1度食べて欲しい。記憶に色濃く残る味だぞ。

そういえばタコスもあったな。ここまでの食事に満足してしまって、その存在をすっかり忘れてた……。

アボカドディップをぜい沢に使ったオリジナルタコスもまた美味。自分流にアレンジできる点がイイですねえ。

どれも美味しくて満足しているのだが、あえて1つ、もっとも印象に残ったものを挙げるとすればコレ。デザートの「ブレッド ＆ バタープディング」である。コレがウマかった！　柔らかくバターの風味が豊かで、食事の最後を飾るのにふさわしいスイーツである。

シズラーは総じて、チーズやバターの使い方が上手だなと改めて思った次第である。

ということで、一般的なファミレスと比べて、2～3倍の値段ではあるものの、それに見合う価値を提供してくれるシズラーのサラダバー。ホテルのビュッフェに引けをとらないクオリティである。

・今回訪問した店舗の情報

店名　シズラー新宿三井ビル店
住所　東京都新宿区西新宿2-1-1 新宿三井ビル2F
時間　11:00～22:00（L.O.21:30） 土日祝8:00～22:00（L.O.21:30

参考リンク：シズラー
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24