私は学んだ。北海道は蕎麦の生産量が日本一で、北海道産の蕎麦は激ウマであると。無論それを教えてくれたのは成城石井オリジナルの『挽きぐるみそば』であるが、実は我が家の「蕎麦倉庫」には、もうひとつ北海道を売りにした蕎麦が控えていたのであった。

それこそが……

紀ノ国屋で買った、山本かじの『十割そば本舗 国産の十割そば』である！　パッケージには「本品は北海道産のそばだけで作り上げた、そば粉100％のおそばです」「そば湯のとれる本格そば」など、魅力的な文言がテンコモリ。オリジナル品で散々だった紀ノ国屋、名誉挽回なるか!?

価格は1パック税込540円で、内容量は200g。多め（大盛り）の2人前といった量だろうか。となると1人前あたり270円。やはり紀ノ国屋は、オリジナル品以外も高級品だぁ〜。それはさておき──

デカい鍋にたっぷりの湯を沸かし、

5分茹でて……

1分蒸らせば……

ハイ完成。

して、そのお味は──

おっ、これは。蕎麦だねぇ。十割だね。紀ノ国屋なら「紀ノ国屋オリジナル」よりも、こっちを買った方がいいと思う。歯応えとか、のどごしも蕎麦蕎麦してて実に楽しい。シンプルなそばつゆと一緒に食べたい蕎麦だ。

「家そば」か「外そば」かで言えば外であろう。「ふだん蕎麦を出さないチェーン店がいきなり始めた蕎麦メニューの蕎麦」よりは確実に美味い蕎麦。だけどベスト3に入るかどうかで言えば惜しくも選外。ただし……！

これまで食べてきた数々の蕎麦の中には、「蕎麦湯」が出る蕎麦と出ない蕎麦があったが、確実に言えるのは過去最高の蕎麦湯だったこと。蕎麦湯に重きを置く人であれば、一食する価値はあるかと思う。通好みか。

執筆：GO羽鳥
Photo：RocketNews24

★現在までのベスト3★

【第1位】はくばく（霧しな）『元祖乱れづくり 木曽路御岳そば』
【第2位】成城石井オリジナル（新得物産）『挽きぐるみそば』
【第3位】柄木田製粉『信州 七割更科そば』

【惜しくも選外になった蕎麦たち】
■おびなた『蕎麦通の更科八割』
■おびなた『戸隠そば』
■高尾製粉製麺『麺の彩宴 播州そば』
■トップバリュ（黄色）『香りとのどごし そば』
■信州戸隠そば株式会社『信州戸隠そば』
■住岡食品『こだわりの麺々 蕎麦』
■滝沢食品『滝沢更科 十割そば』
■7プレミアム（藤原製麺）『2種類のそば粉をブレンドしたそば』
■紀ノ国屋オリジナル（東亜食品工業）『御そば（おそば）』
■小川製麺所『山形のとびきりそば』
■ライフプレミアム『信州戸隠 二八そば』
■山本食品『十割そば本舗 国産の十割そば』