最近の『生ラーメン』はどんどんハイクオリティになってきている。名店の味を再現したものも多く、500円超えの商品だって珍しくない。こうなると、もはや我々が店へ行く目的は「チャーシュー」と「雰囲気」だけなのかもしれん。

ところで料理をたしなむ人なら「市販のカレールーは数種類混ぜたほうがおいしい」との噂を耳にしたことがあるだろう。当サイトで検証を行なった際は「大量に混ぜてもウマい」という結果が出たのだが、ひょっとしてアレはラーメンにも同じことが言えるのではないか？

・スーパーをハシゴ

さっそく私は近所のスーパー（サミット、ピーコック、イトーヨーカドー）をハシゴ。合計19種類の生ラーメンを発見することができた。正直、大きいスーパーにはもっとたくさんの生ラーメンが売っているイメージだったが……

よく見るとそこには『つけ麺』や『ざるラーメン』『まぜそば』なども混ざっており、純粋な生ラーメンは意外と少ない。今回の検証では “スープに入れて食べるタイプの中華麺” を生ラーメンと定義させていただくこととする。

まず王道の日清食品『行列のできる店のラーメン』シリーズ。「横浜家系」「担々麺」「こってり醤油」「函館（あっさりコク塩）」という、思わず「普通のヤツはないのか」と問いかけたくなる4種類がラインナップだ。

対するマルちゃん（東洋水産）の『北の味わい』シリーズは「醤油」「味噌」「塩」の3種類。ザ・王道。

同じマルちゃんでも『マルちゃんの生ラーメン』シリーズは安さが魅力だ。3食入りでこの日は188円。インスタントでおなじみの『昔ながらの中華そば』には “半生めん” バージョンもあったのか〜。

セブンプレミアムからは「醤油」「味噌」「タンメン」。

ご当地系は「すみれ（札幌）」「長尾中華そば（青森）」「喜多方らーめん」の3つ。ちなみに「進化（町田）」は購入後につけ麺だったことが判明。検証では除外してある。

あとは変わりダネの「トマトラーメン」「日清のチャンポン」で合計19種類だ。

・ネットニュース界がザワつく予感

ラーメンは早く食べないとノビてしまうため、この検証は時間との戦いになるだろう。

まず各ラーメンごとに指示された湯の量を合計する（今回は4900ml）。それを大きめの鍋で沸騰させ……

スープを全て投入。

ぐるぐるかき混ぜると…………なんかムッチャいい匂いがしてきた!!!!

本当は麺を茹でてからにするつもりだったけど、1口だけすすってみよう。ズズズ……

ウワァ……冗談抜きでウマい。

最初は強めの味噌味が来るのだが、ややあって醤油や魚介ダシが静かな存在感を放ちだす。そしてほのかに感じる酸味は…………トマト？　お前、トマトだな!?

19種類の個性が1つも殺されることなく絶妙に融合。思いがけず奇跡のスープが爆誕してしまったようだ。割とガチでネットニュース界を揺るがす大ヒットになるかもしれない……！

・これより時間との戦い

さて賢明な読者は「麺によって茹で時間が異なるのではないか」という疑問を抱かれていることかと思う。

確かに19種類の麺はどれも太さが違い……

指定された茹で時間も様々だ。よく見ると色も全然違うな。

半生麺や蒸し麺も混ざっているというカオス……

しかし！　今回の検証ではあえて麺のタイプを完全無視。全て同時に湯の中へブチ込みたいと思う。これは決してヤケクソなのではなく、「硬い麺と柔らかい麺が混ざることで、新しい食感が生まれるかも」という狙いがあってのことだ。

当編集部には大ナベが1つしかない（スープに使用中）ため、中ナベで2回に分けて麺を茹でる段取りだ。沸騰した湯に麺を入れ、再度沸騰したら素早く湯切り！

それをすかさず……

スープにイン！

あらかじめ多めに湯を沸かしておくのがポイントだ！

湯切っては入れ……ここまでに要した時間は約4分。

ついに特大ミックス生ラーメンの完成である!!!!!

・みんなで食べてみた

先に自分で食べてみる時間などない。さっそく当サイトのサンジュン記者に実食してもらおう。

他人が作った料理は苦手なサンジュン記者。露骨に嫌そうな態度をとっているが……吠えヅラかくなよ！

サンジュン「まぁ、得体が知れない怖さはあるけど……普通にウマいんじゃない？」

……あらっ？　なんか思ったよりも反応が悪い？

人選を間違えたようなので、最終判定は俺たちの和才記者にお願いしよう。

和才「うん、おいしいです。サービスエリアのラーメンって感じがしますね」

・らちがあかん

「おいしい」とは言いつつも、やはりイマイチ反応が悪いサンジュン・和才両記者。もっとこう「死ぬほどウマい」とか「どこで買ったの？」とか、そういう気の利いたコメントはないのだろうか？

このままではラチがあかないので、ウマさに対するハードルが低い原田記者にも食べてもらうことにしよう。

原田「うまい！　これが300円で売ってたら買うかな、たぶん！」

・茹で加減の重要性

……なんと、あの原田にまでツレない反応をされてしまった。我が同僚たちの味覚は一体どうなっているというのだろうか？

もういい、自分で食べることにしよう。いただきます……ズズズ……

こ、これは…………！

昔食べた「給食のラーメン」にそっくりだ〜〜〜っ!!!!

断っておくが今回のミックス生ラーメン、スープ単品でみるとかなりイイ線いっていたのは間違いない。しかし一度に19人前を茹でるのは多少無理があったようで、麺がノビノビのノビスケ状態になってしまっていたのである。

ただし、ノビた麺がウマくないのかというと、決してその限りでは無いのがラーメンの奥深いところ。誰にでも無性に「給食で食べたホニャホニャのラーメンが食べたい」って時、あるよね？　そういう場合は今回のように大量茹でする方法をオススメしたい。

繰り返すがスープに関してはマジでウマかったので、次回はもう少し量を減らすなどの工夫をしていこうと思う。あるいはスープだけ冷凍し、麺はそのつど茹でるのもアリかも？　一期一会の出会いが楽しめるミックス生ラーメンの世界、みんなも足を踏み入れてみてくれ！

（ ※ 残ったラーメンは編集部でおいしくいただきました）

執筆：亀沢郁奈
Photo：RocketNews24.
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