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最近はメタボを気にして、糖質制限している人も多いと思う。私（佐藤）の正直な意見としては、トクホ（特定保健用食品）のお茶なんか飲んだところで、体重が落ちる訳ではなく、やはり食事制限と運動は欠くことができないだろう。実際2016年にヘルシアを飲み続けてみたのだが、私の場合、大きな変化はなかった。

そこへ行くと、ラーメン店「立川マシマシ」の麺を豆腐に変更できるサービスや、リンガーハットの麺抜きメニューは大いに助かる。この流れに追随するように、牛丼の松屋がライスを温豆腐に変更するサービスを店舗限定で開始した。これはイイ！

・店舗限定サービス

松屋の「ライス → 温豆腐」変更は、すべての店舗で行っている訳ではない。ホームぺージに実施店が記載されていないのだが、私（佐藤）は東京・中野南口店と、新宿大ガード店で実施していることを確認した。

余談だが、「温豆腐」は「湯豆腐」ではないので、空目しないように注意して欲しい。それから、この変更サービスは定食のみ。丼メニューには対応していない点も、書き添えておこう。

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・券売機で確認

さて、実施店では店頭にこのサービスを伝えるポスターが掲げられている。それから、券売機で定食メニューを表示すると、画面右下に「温豆腐変更50円」と表示されている。これがないお店は、実施していないと判断して欲しい。

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私は牛焼肉定食（590円）を、プラス50円で温豆腐変更した。豆腐変更は定食とは別に食券が発券される。注文してしばし待つと。

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・罪悪感の奴隷解放宣言

来た！　パッと見ると、普通の定食のように見えるのだが……。

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ご飯かと思ったら豆腐!!　白菜も入っている。これはお腹が気になる人にとって、かなり嬉しいサービス。「食っちまった」という罪悪感がかなり軽減されるはずである。

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・ドレッシングもアリ！

豆腐には味がついていない。卓上の調味料で自分好みの味にすればいいようだ。私はしょう油をかけたが、表のポスターでは、ポン酢やゴマドレッシングなどをオススメしている。そうか、ドレッシングをかけるというのも悪くない。

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当然肉と一緒に食べるのもアリだ。牛焼肉と一緒に食べると、即席の肉豆腐みたいな味になって、かなりイケる！　できれば、丼のご飯も豆腐変更できるようにしてもらいたい。さらに欲を言えば、全店舗対応してくれると、さらに嬉しいのだが……。今後の展開に期待したい！

Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24