「みんなの食卓でありたい」、これは松屋のキャッチフレーズである。店内BGMでも聞き覚えのある方も多いだろう。

松屋はどうやら、その思いを形にしたらしい。というのは、東京・明大前に誕生した新店舗はまさしくその言葉を掲げているからだ。松のや・松屋・マイカリー食堂が合体したそのお店は「みんなの食卓 松屋食堂」と名付けられているのである。

・完全体松屋

松屋の併設店舗はそれほど珍しいものではない。「松屋 × マイカリー食堂」「松屋 × 松のや」など2ブランドがひとつになった店舗は、度々目にするようになった。最近では、横浜・鶴見に「すし松 × 松のや」が誕生し、その建物の1階には「松屋 × マイカリー食堂」が入居している。ここだけで松屋の4ブランドが集結している。

2023年8月、明大前に3ブランド集結店舗が誕生したと聞きつけて、お店に来てみると……。目の前に吉野家、マジか！

「牛丼 vs 牛めし」の戦いであれば、五分五分の勝負であったはずだが、「牛丼 vs 牛めし・とんかつ・カレー」となると、さすがの吉野家も分（ぶ）が悪かろう……。

さらにこの三位（さんみ）一体松屋食堂の上に、ステーキ屋松もオープンする予定。まさかの四神合体店舗と化すのである。「完全体松屋」もしくは「パーフェクト松屋」とでも言いたくなる集結ぶり。これは吉野家にとっても厳しいはず。

・発券機とセルフレジ

昼時に入店すると満席。席が空いてもすぐに埋まる状況が続いていた。どうやらオープン記念で割引をしているので、混み合っているらしい。その間に食券を購入しようとしたところ、ここの仕組みがちょっと変わっていた。

こちらが発券機である。券売機ではない。商品を注文するだけの端末だ。

注文を完了すると、呼び出し番号の記載された紙がプリントされる。それをセルフレジで読み込ませて会計を行う。

券売機1台で済むプロセスを2台の端末に分けて行っている。一瞬戸惑ってしまった……。とにかくここは2台の端末を操作する必要があるので、その点に注意して頂きたい。

・突然ですが、問題です！

会計を済ませて席につくと、いきなり机に「問題です。」と貼り付けてあった。なになに……。

「松屋の豆腐はこだわりの「自社製」。なめらかな食感を仕上げる決め手は、〇〇℃仕上げの加熱！　さて何度でしょう…？」

わかんねえよ！　もう少しとっつきやすい問題があったでしょうに。「松屋は創業何年でしょう？」とか「本社はどこにあるでしょう？」とかね。豆腐の温度なんか、わからないよ……。

ちなみに答えは記載されたQRコードを読み取って確認することができる。「93.7度」だそうです。ノーヒントで答えられる人はいないでしょうに……。

・美味しいとこ取り

クイズに舌を巻いていたら、注文番号を呼び出されたので取りに行く。今回注文したのは、松のやの「鬼おろしポン酢ロースかつ定食」（オープン記念価格税込500円）と、松屋の「ごろごろ煮込みチキンカレー」（ソース単品 税込560円）である。異なるブランドの商品を同時に味わえるのが、併設店の良いところだよね。

通常税込690円の定食が500円で食えるなんて、めっちゃお得！

松のやは、セカンドブランドとして大成功しているよね。数年前まで数えるほどしかお店がなかったのに、気づけば全国約300店舗。近頃は松屋よりも名前を聞く機会が増えたかもなあ。

そして伝家の宝刀「ごろチキ」である。もはや説明不要、松屋のヒットメニューだ。

私はごろチキ信者ではない。盲目的にごろチキをうやまう気持ちはサラサラないのだが、久しぶりに食うとウマいね。のぼせ上るほどではないけど、外さない美味しさであることは認めよう。

ロースかつをつまみつつ、ごろチキの美味しさにも浸ることができる。ステーキ屋松の肉も一緒に味わえたら良いんだけど、2階にオープンするから、さすがに同時に食うことは難しそうだ。それでも3ブランドの味を1カ所で味わえるのは素晴らしい。

ちなみにこの松屋食堂は北区にも出店しているらしい。この調子で三位一体店舗を増やして行くのだろうか？　牛めしの松屋はすでに牛めしだけの松屋ではなくなったようだ。競合の吉野家・すき家が今後どう出るのか、気になるところである。

・今回訪問した店舗の情報

店名　松屋明大前店（松のや・マイカリー食堂併設）
住所　東京都世田谷区松原1-36-7 TRN明大前 1F
時間　24時間（松のや・マイカリー食堂は8～22時）

参考リンク：松屋
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24