【ラーメン】羊の風味がクセになる！新感覚「ラム骨スープ」の破壊力がマジでヤバい!! 後楽園駅『メンショートーキョー』

日々、目まぐるしい勢いで進化を遂げるラーメン。定番の味も美味しいが、魚介系・豚骨系・ポタージュ系……などなど、今日も日本のどこかで “進化系ラーメン” が産声を上げているに違いない。

今回は、そんな進化系ラーメンの中でも「その手があったか！」と思わずにはいられない、新感覚ラーメン店を発見してしまったのでご紹介したい……。主役は羊！　子羊!!　そう、なぜか今までラーメンとは巡りあわなかった「ラム骨」を使った一品なのだ。

・ラム骨を使った一杯

まず、ラムとは生後12か月以内の子羊のこと。フレンチやイタリアン、中華料理やアラブ料理など、世界中で頻繁（ひんぱん）に利用される食材である。日本では牛・豚・鶏などと比べると口にする機会は少ないが、ジンギスカンなど羊料理はそれなりに広く愛されている。

とんこつ・鶏ガラ・魚介などの定番はもちろん、牛骨・貝・えび・カニ……などのスープまで登場していることを考えれば、「なんで今まで羊がなかったんや！」と思わずにはいられない、盲点食材といえるだろう。

・ラーメンとつけ麺を注文

『メンショートーキョー』は、新宿二丁目のつけ麺店『GACHI』などを経営する「麺庄株式会社」が経営するラーメン店で、5店あるグループ店はそれぞれウマいと評判である。しかも『メンショートーキョー』は “自家製麺” だというから、期待値はグングン上昇してしまう。

伺ったのは日曜日の昼過ぎであったが、5分ほど待って入店出来た。ただし食べ終えて店を出たときは10人弱が並んでいたから、タイミングが良かったのかもしれない。筆者が注文したのは、「ラム骨塩味の全部のせつけ麺（1080円）」と「ラム骨と煮干しのしょう油味全部のせラーメン（1050円）」の2品である。

・食べてみると……

まずはつけ麺から食べてみることに。自家製極太麺はツヤツヤしてていかにもウマそう！　スープにくぐらせ口に運ぶと……！「え、カレー？」からのラムがガツンとやってキタ!!　効いてるなラム骨！　羊の風味はかなり強めで、カレーの風味と相まってウマい！　これは強烈や！

続いて食べたラーメンのスープもかなり強烈。インパクト大のラムスープに、同じくらい強めの煮干しのスープが口の中で旨味合戦を繰り広げる。プツプツと弾ける中細麺との相性もバッチリで、つけ麺と同じく濃いィ～～仕上がりとなっていた。

・羊が苦手な人にはオススメしない

低温調理されたラムチャーシューもしっとりと柔らかく、「久々にパンチ力ある一杯に出会ったな！」という気分である。ただし、筆者は羊が大好物なので「クセになりそう☆」と思ったが、ラム骨の風味は逃げも隠れもしていないので、羊が苦手な人にはオススメしない。

とにもかくにも、新感覚ラーメンであることに間違いなく、オリジナリティあふれる一杯であった。おそらくこの店でしか食べられないから、気になる人はぜひチェックしてほしい。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　メンショートーキョー
住所　東京都文京区春日1-15-9
時間　11:00～15:00 / 17:00～23:00
休日　火曜日

Report：P.K.サンジュン
Photo：RocketNews24.

▼後楽園のメンショートーキョーだ。

▼ほぼ全品ラム骨が使用されている。

▼塩風味のつけ麺・全部のせ。

▼粘度の高いスープ。

▼自家製の極太麺。

▼カレーとラムの風味が相まってウマい！

▼スープ割りもあるぞ。

▼ラム骨と煮干しのしょう油味ラーメン・全部のせ。

▼弾ける麺がウマい！　おそらくここでしか食べられないから、気になる人はぜひ試してくれよな!!

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