男の食卓は、普段料理をしない独身男性でも手軽にできるレシピを紹介するコーナー。

今回は、豚の骨付き肉「スペアリブ」を使用した『スペアリブの塩煮』をご紹介しよう。スペアリブと聞くと調理が難しく感じるかもしれないが、塩で煮るだけで非常に美味しい料理が出来上がる。レシピは以下のとおり。

■材料
スペアリブ　500g
3%の食塩水　スペアリブがひたひたになるぐらいより気持ち多目

■作り方
1.スペアリブと食塩水を極弱火にかけ、６時間程度煮る。
※この時にあくと脂を取り除いておく。

2.皿に盛り完成。煮た汁もスープとして使うといいだろう。

時間はかかるが、料理初心者でも非常に簡単にスペアリブで美味しい料理を作ることができる。cookpadのロケットレシピでは、余ったスペアリブで作るチャーハンのレシピも公開しているので、もし良かったら見て頂きたい。

写真：ロケットニュース24

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