先日、神戸に引っ越した友人に会いに行ったときのこと。『そばめし、マジでヤバイから絶ッ対に食べてから帰れ！』と、半ば脅迫に近いプレゼンをされた。

聞くところによると、神戸は そばめし 発祥の地とのこと。ぶっちゃけ神戸牛を食べるつもりだったけど、そんなにも推されると気になってくるな……。

・というワケで

発祥の地である神戸の「新長田駅」まで行ってみた。

友人によると、駅すぐの新長田1番街「TETSUJIN STREET」に、地元民から絶大な支持を集める そばめし の名店があるのだとか。

活気のある商店街を少し進んで行くと「そばめし」と描かれた看板を発見！

お店の名前は『イカリ』。

昼過ぎに伺ったのだが、お客さんでいっぱい。これは期待大だ。

・超パラッパラ食感

さて、メニューは「やきそば・そばめし」の2品とシンプルな内容。

それぞれ、ぼっかけorぶたを選択できるようだ。

せっかくなので今回は、両方トッピングした豪華な そばめし（並み 税込900円）を注文してみた。

ちなみに、ぼっかけ とは牛スジとこんにゃくを甘辛く煮た神戸の名物のこと。

さっそく、食べてみると超パラッパラ食感でビックリ。もっとドロッとした口当たりを想像していたので驚かされた。

テーブルの説明書きに目を向けると、卓上のソースで「各自、お好みの濃さに調節してください」との記載を発見。

用意されていたのは神戸で愛されているご当地商品「ばらソース」。

これをかけて食べると、もう最高。ばらソースの口当たりが優しいので、たっぷりかけるのがオススメだ。

あと、ぼっかけ。こいつのプリッとした食感がマジでイイ仕事をしている。

ぜひとも、ぼっかけ有りを注文していただきたい。

・美味すぎる沈殿物

実は……テーブルの説明書きに、かなり気になることが書いてあった。

幻のソース『どべソース』。お使いになる方はスタッフにお声かけ下さい。

ま、幻のソースだと!?　気になる。気になりすぎる！

さっそく店員さんにお願いして「どべソース」とやらを用意していただいた。

ソースの製造過程でタンク底に発生する沈殿物なのだとか。一般流通はほとんどしてない、まさに幻の代物で『濃厚な旨味』が特徴とのこと。

先ほどのノーマルソースと比べると、確かに濃ゆい。

うはぁ！　脳天ブッ飛ぶほど濃くてスパイシー。旨味も半端じゃない。

この味を1度覚えると、もう他のソースでは満足できなくなるかも……。それくらい危険で衝撃的な味わいであった。

・期待値以上の体験

いやぁ……本場のそばめし マジでヤバイ。これは食べられて本当に良かった。それと幻の「どべソース」。こちらも忘れられないくらい美味しかった。

神戸には美味しいグルメが数あれど、期待値以上の体験ができるのは そばめし がNo.1なのかもしれない。友人が強く勧めてきた理由がよく分かった。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　イカリ 新長田鉄人付近足湯横店
住所　兵庫県神戸市長田区若松町5-2-1 アスタプラザファースト 1F
時間　10:30—21:30
休日　不定休

参考リンク：instagram@yakisoba_ikari
執筆：イナバタクヤ
Photo：RocketNews24
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▼調理は目の前で行ってくれる。職人の鉄板捌きは見ているだけでも楽しい。

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