ジャンボ！　最近は料理に凝っていてね。今回も朝食メニューを紹介したいと思っている。その名も「バナナエッグケーキ」だ！

用意するのは、バナナ3本、たまご3個、油だけ。お好みで砂糖とかを入れるのもアリ。それではさっそく作り方を紹介していくね。

まずは卵を割って、ミックスさせる。この時、お好みで砂糖を入れてもOK。入れなくてもOK。オレは入れない派。

続いてフライパンに油を入れ、加熱する。

その中に、小さくカットしたバナナを投入。

2分くらい加熱しよう。すごいイイ匂いがしてくるぞ。

その後、溶いた卵をドバーっと入れる。油はねに注意しよう。んで、5分くらい熱を入れると……

こんな感じになり……

完成〜！

この料理は、ウチの下の娘が大好きでね。「お父さん、あれ作って」と、よくせがまれる。

ウチの子供だけでなく、ケニア全体の子供たちにも大人気な、ケニア定番の朝食メニューだ。

ちなみにケニア人は、バナナを食べるのが大好き。バナナは心臓病の予防や、血圧を下げたり、健康にも良いと考えられている。

そのためなのか、このメニューは家庭だけではなく、高級ホテルや、高価なレストランでも作られている。

自分で作れば安く上がるので、ぜひとも日本の皆さんもやってみて〜！　それでは、クワヘリ！

執筆：チャオス（カンバ族）
超訳：GO羽鳥
Photo：RocketNews24.

▼娘ちゃん、おいしかったもよう！

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