ジャンボ！　今回もまたレシピを紹介しようと思う。どんな料理なのかというと、ずばり「ケニア風にんじんの卵とじ」だ。

用意するのは、ニンジンと卵、あとは油だけ。お好みで塩があるとなおよしかも。でも使わなくてもOKだ。

まずはニンジンを洗おう。洗った後は、ニンジンを小さく刻もう。調理が簡単になるから。

なお、ニンジンは調理前に食べることも可能。調理しなくてもニンジンは美味しい。

その後、調理を開始する。まずはフライパンに少量の油を引き、ニンジンを5分ほど加熱する。

次に溶いた卵を追加する。

そして5分ほどさらに加熱して……

最後に塩で味を整えたりして……

ハイ完成！

ケニアではニンジンがとても安く買えるので、ケニア人の多くがこの料理を朝食に食べている。

なぜニンジンが安いのかというと、とても大きな農場で栽培されているからだ。ニンジン、人気だから。

我々ケニア人は、ニンジンには体の健康を促進する栄養素が豊富で、心臓病の予防にも役立つと信じている。

ニンジンには目の健康に良いビタミンAもたくさん含まれている。だからニンジンを好む多くのケニア人は視力が良いのだ。

また、ケニアでは「ニンジンは朝に食べるもの」と考えられている。日本にもあるだろ、「朝に食べるもの」みたいなのが。ソレだ。

さらにニンジンは男性にも良いとされている。なぜなら、男性がニンジンをたくさん食べると、男性の精子の健康が促進されるからだ。

そんなこんなで自分で作った「ケニア風にんじんの卵とじ」を食べたが、やはりウマい。ぜひとも日本のみなさんもマネして作ってみてほしい。目もきっとよくなるから。

とはいえ、オレの場合、ニンジンは調理しないで、そのまま食べちゃうことの方が多い。洗って、そのまあかじりつくだけ。これだけでもウマイんだわ。では、クワヘリ！

執筆：チャオス（カンバ族）
超訳：GO羽鳥
Photo：RocketNews24.

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