先日私（佐藤）は天ぷらうどんドッグを食べた。記事で紹介したように、パンに挟んであったのは醤油を絡めたうどんであった。まさかうどんとはね、想像さえしなかったよ……。

そのショックから立ち直って間もなく、再び予想外のパンに遭遇してしまった！　一見するとブロッコリーを挟んであるみたいなそのパンには、わかめがサンドしてあったのである。そう来たか……。

ブロッコリーだと思ってた……

このパンとの出会いは、東京・東中野の「ルーブル」に変わったパンがあると知人から聞いたことがきっかけだ。何がどう変わっているのか？　具体的に聞くことなく店を訪ねた。

そこでは、喫茶店を併設した店内で自家製パンを販売しているようだ。昔馴染みの手作りの品々が並んでいる以外に、とくに変わった様子はなかった。う～ん……どこに変わったパンがあるのかわからない。仕方がないので、お昼を買って帰ることにした。

購入したのは、たまごサンド（税込160円）とミックスサンド（税込205円）。それからあんぱんだと勘違いして買った丸パン（税込58円）。

たまごサンドは具がたっぷり！　こぼれ落ちそうなほどに詰まっている!!

コショウのアクセントが効いていて、たまごの甘さが引き立っている。これはなかなか出会えない一級品のたまごサンドだ！　これを食えただけでもお店を訪ねてよかったよ!!

続いてミックスサンド。ひとつはハムとレタスだけど、もうひとつの緑のヤツはブロッコリーだよね？　この鮮やかなグリーンはブロッコリーだと思うんだけど……。

その正体が気になったのでパンをめくってみると……

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え？　これはもしや、わかめ!?　茎わかめか!?

わかめが入っていたとは。知人が言っていたのはコレか……。海藻の入ったサンドイッチを食べるのは人生で初めてのことだと思う。はたして、美味いのか？　食べてみると……

う、美味い！　コリコリとしたわかめの歯ざわりが心地よい。マヨネーズとマスタードで味付けをしているのだろうか？　ほのかに感じるさわやかな辛み。わかめとパンの織りなすマリアージュは悪くない。むしろイイじゃないの！

「わかめ×パン＝合わない」は完全に思い込みだ。食べてみればわかる。このサンドイッチと出会って、何事も既成概念に囚われてはいけないと思い知った48歳の春だった。おわり……。

・今回訪問した店舗の情報

店名　喫茶ルーブル
住所　東京都中野区東中野4丁目1-8 上原ビル
時間　9:00～20:00
定休日　木曜日

執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24

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