突然だが、皆さんは「そば」と聞けばどんなものをイメージするだろうか。多くの人はスルッと細い麺を思い描くのではないかと思う。太麺と言えども、うどんに比べるとほっそりしているのがそば……

そんなふうに考えていた時期が俺にもありました。ウマいそば屋を求めて色んな街を放浪する「立ち食いそば放浪記」。今回出会ったそば屋は、そば自体の在り方に一石を投じる店だ。このそば、革命的すぎてもはや きしめん！

・私がこの店に来た理由

そんなそばが食べられるのは京成関屋駅と東武スカイツリーライン・牛田駅の前にある立ち食いそば屋『雑賀屋（さいかや）』だ。焼き鶏屋が立ち食いそば屋となったこの店。すなわち、鶏天や唐揚げのトッピングはお家芸と言える。

私も、この鶏トッピング目当てに訪れたわけだが、ふと券売機を見ると、「田舎そば太麺」がひと際太く書かれている。どうやら、プラス100円で麺を太麺にできるようだ。そこで、「太麺・鶏天トッピング」で注文してみることに。しめて510円である。

・衝撃

運ばれてきたそばには鶏天がドーン！　そのサイズはさすが元鶏屋。丼にフタをするように鶏天が覆いかぶさっている。にわかに鳴る腹の虫。いただきます！　さっそく食べようとしたところ……

麺、ふッッッと!!!!!

田舎そばとかそんなレベルじゃない。これはもはや きしめん だ。太麺って言っても限度があるだろ！　っていうか、そばとは一体何なのか？　思わずそばの根源的な部分に疑問を抱いてしまった。

とは言え、モチモチの食感に漂うそばの香りはこれはこれでアリだ。なんだか新しい麺類を食べているような気分にさえなってくる。ジューシーな鶏の味が染み出したつゆもそんなそばにベストマッチ。ボリューミーな鶏天は満足度も高い。これウマイな！

革命的すぎてそばの概念が覆される『雑賀屋』。確かなのは「ウマイ」ということだけだ。しかしながら、それは大きな価値でもある。はたして、革命のそばはあなたにとっての英雄となるのか？　それとも……。そこは自身の舌で確認してみてくれ！

・今回紹介した店舗の情報

店名　雑賀屋
住所　東京都足立区千住曙町2-3
営業時間　7:00～24:00
定休日　無休

Report：立ち食いそば評論家・中澤星児
Photo：Rocketnews24.

▼鶏天目当てで行ったら……

▼麺、ふッッッと!!!!!


▼鶏天と言えば駒込『一〇そば』もオススメだぞ！