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日本中……いや、今や世界中で愛されている日本代表フード、寿司。熟練の職人さんが握った寿司は当然ウマいし、ロボットが作った回転寿司も悪くない。ただ、「自分で寿司を握ったことがある」という人はどれくらいいるだろう？

シンプルに考えれば、ネタとシャリを合わせるだけだから簡単そうに見えるが、何となく「寿司だけには手を出してはいけない」と考えている人も多いに違いない。そんな人には東京すしアカデミーの『握り放題寿司レッスン』をぜひ一度体験して欲しい。いつの間にか寿司が握れるようになっている上、食べ放題付きという超有能なプログラムなのだ。

・握り寿司の料理教室

「握り放題寿司レッスン」は、東京すしアカデミーが開催する一般の人向けのプログラムである。平たく言えば「握り寿司の料理教室」だと思えばいいだろう。90分間、同校の先生（職人さん）に寿司の握り方を教わりながら大人は4320円と、食べ放題付きであることを考えれば値頃感のある参加費だ。

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それはさておき、当然ながら自分で寿司など握ったことがない記者。料理は得意だが、自分で美味しい寿司なんて本当に握れるのだろうか？　……これは行って確かめるしかない！　というわけで『握り放題寿司レッスン』に参加することにした。

・丁寧に教えてくれる

まずは先生が、わかりやすく酢飯の作り方や、ネタの裏表などを教えてくれる。そしてあっという間に寿司の握り方編へ突入。シャリに空気を入れ、口の中に入れるとほどよくバラける寿司の握り方をレクチャーしてくれる。

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確かに教え方は上手だし、言う通りにしていたら30分後には “見た目は寿司っぽいもの” が完成していた。ただ自分で言うのは何だが、己で握った寿司はちょっと怖い！　漫画『将太の寿司』の将太だって、もうちょっと修行してるぜ？　おそるおそる人生初のMy 寿司を食べてみると……！

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あっ、ウマい！　信じられないけどウマい!!　てか普通に寿司じゃん！　「自分で作ったありがたみ」などは一切関係なく、純粋に寿司としてウマい！　回ってないお寿司屋さんには敵わないかもしれないが、ロボットやテイクアウトの寿司よりは確実にウマいではないか……ってマジか!!

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・自分でもビビるほどウマい

その後は時間いっぱいまでネタケースから好きなネタを選んで、ひたすら自分で握って食べてOK。食べ終わる頃には自分でも驚くほどスムーズに、ウマい寿司が握れるようになっていた。も、もしかしたら俺は天才なのかもしれない……。

ネタは10種類以上が用意されており、お好みで炙りなどの一手間も加えてくれるから、頑張ればかなりの量が食べられるハズだ。『握り放題寿司レッスン』は不定期開催となっているから、興味がある人はホームページをチェックしてみてくれよな！

参考リンク：握り放題寿司レッスン
Report：P.K.サンジュン
Photo：RocketNews24.
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▼築地の東京すしアカデミーへ。
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▼先生が丁寧に教えてくれる。
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▼言われたとおりに握ってみると……
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▼できた！
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▼しかもウマい！　マジか!!
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▼あとはネタケースから好きなものを選んで食べてOK。
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▼その場でさばいてくれるぞ。
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▼炙り。
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▼炙り超ウマい！
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▼それっぽくないですか？
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▼悪くないでしょ？

▼興味がある人はぜひ体験してみてくれよな！　なお、中学生は3240円、小学生以下は2160円だ。
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