ま～るいハンバーグから肉汁ジワリ！東京・新橋「スタンディングバー SHIMBASHI」の絶品ハンバーグ

ハンバーーーーグ!!　時々ムショーにハンバーグを食べたい衝動に駆られるのは、私（佐藤）だけではないはずだ。当サイトの読者から有力なハンバーグ情報を頂いたので、お伝えしたいと思う。

東京・新橋の「スタンディングバーSHIMBASHI」で、美味しいハンバーグを食べることができるとの情報を得たので、早速行ってみた。出てきたハンバーグは……。おお！　見たことないほど丸いッ！　しかもウマそうだーッ！

・ランチは3階？

お店はJR新橋駅烏ノ森口から徒歩約5分のところにある。お店は4階建てで、1階の入り口に「ランチは3階へ」と書かれている。3階までは外階段で上がるのだが、なぜ？　良く考えたら、ここはスタンディングバーなので、1階には椅子席がないのかもしれない。外から1階店内が見えなかったので、状況は良くわからないのだが……。

・800円でドリンク付き

さて、3階に上がって案内された席に着く。メニューを見ると、ランチはオール800円で、サラダとスープ、それにドリンクまでついてくる。これは意外と良心的だ。私はマスタードソースのハンバーグを注文した。

・サラダとスープは……

最初に出てきたのはサラダ。これがちょっと大ざっぱと思ってしまったのだが仕方ない。1000円切る金額で、ドリンクまでついているのだから、それだけでも十分なサービスだと思わねば。

でも個人的には、このサラダに手間をかけるなら、サラダなしで50円引きにするのもいい。もしくはハンバーグにサラダを添えて、ワンディッシュにしたら手間がかからないような気がする。スープもついてたけど、やっぱり申し訳程度だったので、それならハンバーグに注力するのもいいと思う。

・見事に丸いハンバーグ

まあ、いいや。本題はハンバーグだ。ハンバーグがウマければ文句はない！　ということで、待っていると……。キターッ！　これはウマそうやん!!

・パンにすればよかった

いや～、しまった。ソースが割と緩い感じなので、これならパンにすれば良かった。あまったソースをパンに付けて食べたらウマそうだから。それにしても丸いね～、まん丸だ。

・中はレア

とても形が整っているので、食べるのがもったいない気がするけど、思い切って半割に。えい！　と割ってみると、中から肉汁がジワリ。上質な肉を使用しているとのことなので、中がレアでも問題ないそうだ。これをマスタードのソースに絡めて、食べてみると……。

うん！　美味しい。生クリームのかすかな甘さと、マスタードのかすかな辛さ、そして香草の香りが混ざり合って、さわやかな味を作り出している。ハンバーグはレアで焼き上げており、ふんわりと柔らかな食感。これはいいねえ。見た目が可愛らしいだけでなく、味も絶品だ。

・メニューを少し工夫してもらえると

これだけ美味しいならやっぱりハンバーグに注力して欲しい。スープなしにして、ハンバーグの皿にサラダをちょっと盛るだけでも、十分なのではないだろうか。

それから、男性なら1個で満足できない人は多いはず。プラス500円でマスタードハンバーグを追加可能なんだけど、2個ハンバーグを1200円くらいでレギュラーメニュー化するのはどうだろう？　現在でも800円＋500円で、2個付けは可能だけど、さすがに1300円では、今のリーズナブルさがなくなってしまうので、何とかメニューを工夫してもらえると有難いかも。言ってることがセコイかな？

・今回訪問した店舗の情報

店名　スタンディングバー SHIMBASHI
住所　東京都港区新橋3-9-3 新橋ビル
営業時間　平日11:30～14:00、17:00～24:00 土日祝19:00～24:00
定休日　不定休

Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24

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