【行列攻略マニュアル】超人気行列店は何時に行けば一番乗りできるのか？東京・銀座『篝』

世の中には、いつだって行列の超人気飲食店が存在する。常に行列ということは、さぞかし美味しいに違いないが、入店まで何時間かかるかわからない行列の最後尾に並ぶのは、それなりに勇気がいるもの。頑張って並んでも、途中で売り切れてしまうリスクだってあるのだ。

どうすれば「確実に」そのお店で食事ができるのか？　答えは1つ……、一番乗りすればいいのである。そこでロケットニュース24では「超人気行列店は何時に行けば一番乗りできるのか？」を徹底検証！　第4回は、東京・銀座の超人気ラーメン店、篝（かがり）だ！

・篝（かがり）とは

まずは篝のご紹介をしよう。銀座のど真ん中、銀座4丁目の細道に店を構える篝は、昼時はもちろんいつ覗いても、必ずと言っていいほど行列が出来ている超人気店である。名物はポタージュのような鶏白湯スープで、男性のみならず女性にも人気が高いラーメン店だ。

仕事が丁寧な上、8席しかないのでラーメン屋にしては回転が良いとは言えないのも特徴で、だからこそ一番乗り、もしくは1ターン目に入店することが重要といえるお店である。

・開店1時間前に到着

篝は午前11時にオープンする。筆者は開店1時間前の平日・午前10時に到着すると……一番乗り！　本当にいつも行列のお店なので「なんとか1ターン目に入れれば……！」　と思っていたが、10時15分くらいまで次のお客さんも来なかった。だがしかし……。

その後チラホラと行列が出来始め、10時半の時点で1ターンとなる8人目が来店した。8席しかないため、3人組・4人組が来店すると一気に席が埋まっていく。つまり10時15分から10時半までの15分間が勝負といえるだろう。

・極上の鶏白湯

オープンの11時には筆者の位置から確認できるだけで、20人ほどの行列が出来ていた。入店し、『鶏白湯SOBA（880円）』と『焼きごはん＆ふき味噌＆明太子（350円）』を注文。他のお客さんを見ると、つけ麺も人気があるようだ。

やがてやってきた『鶏白湯SOBA』は、柔らかい乳白色のスープに、鶏のチャーシューと季節の野菜、サトイモ・オクラ・水ナスが添えられている。まずはスープを飲んでみると……、これは高級レストランのポタージュ！　鶏だけではなく野菜のエキスも詰まりまくった、極上のポタージュスープである!!

・料亭のような味

麺と具とスープが三位一体となり、気付けばあっという間にスープまで完食。お茶漬け風にして食べる『焼きごはん＆ふき味噌＆明太子』も、ラーメン店の味とは思えないほど上品で、料亭でラーメンを食べているかのような錯覚に陥るほどであった。

結果として、平日の篝は「10時で一番乗り」「10時30分で1ターン目に入店できる」ことが判明した。ただし、これはもちろん日によるので、あくまで目安として参考にしてほしい。銀座らしい極上のラーメンが味わえるぞ。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　篝
住所　東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル 1F
時間　ランチ 11:00～15:30 / 月～金ディナー 17:30～22:30 / 土・祝ディナー 17:30～21:00
休日　日曜日

Report：P.K.サンジュン
Photo：RocketNews24.
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▼開店1時間前で一番乗り！

▼行列店には必ずある注意書き。

▼こちらが『鶏白湯SOBA』

▼ドン！

▼季節の野菜が添えられている。この日は、サトイモ・オクラ・水ナスだった。

▼『焼きごはん＆ふき味噌＆明太子』

▼ダシをかけて食べる。

▼ウマス！

▼食べ終わって出たところ。10時15分～30分までの15分間が勝負の分かれ目だ！

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