少し前に大ヒットした商品と言えば、「具入りラー油」を思い浮かべる人は多いだろう。今でも手に入りにくい状態が続いているためか、レシピサイトでは自作具入りラー油のレシピを公開している人もいる。

見てみると多種多様な作り方があり、どれを作って良いのか迷うほどである。だが共通点もあり、ほとんどのレシピが簡単に手に入る食材でできる場合が多いのだ。今回はそのレシピを更に簡単にし、コンビニにある食材だけで作る具入りラー油のレシピをお伝えしよう。

＜コンビニの商品で作る具入りラー油レシピ＞
■材料（全てお好みの量）
・サラダ油
・七味唐辛子
・あたりめ
・ほたてのひも
・ピーナッツ
・袋ラーメン（醤油）の粉末スープ
・袋ラーメン（味噌）の粉末スープ
・ショウガ
・にんにく

■作り方
1.サラダ油にショウガとにんにくを入れ、香りが出るまで熱する。

2.・あたりめ、ほたてのひもを細かくハサミで切り、ピーナッツを砕く。

3.2と袋ラーメンの粉末スープと七味唐辛子を容器に入れ、1が冷めたら注ぐ。

4.１晩漬けておけば具材が柔らかくなり、油に味が移るので完成。

簡単に出来、色々な料理に使える具入りラー油は冷蔵庫に置いておいても困らない一品だ。たまには市販のものではなく、お手製のMYラー油を作ってみてはいかがだろうか。