「生しらす」が食べたい。普段は完全に脇役のおかずなのに、むしょうに食べたくなる、そんなことはないだろうか。だが、生しらすは鮮度が命。冷凍モノも流通しているが格段に味が落ちてしまう。ウマイ生しらすは漁場近辺でないと食べられないそうだ。

どうせなら、とびきり新鮮なものが食べたい！　新鮮さで言えば漁師さんがやっているお店に行くのが良いだろうと、湘南にあるしらす漁網元直営の「しらすや」に行ってみた。

しらすとはイワシやイカナゴ、ニシンなどの稚魚の総称である。ちなみにこれを塩茹でし干したものがちりめんじゃこだ。

しらす漁網元の勘浜丸さん直営の「しらすや」はその名の通り、しらす料理の専門店だ。網元の直営ということもあり、とても新鮮なしらすが食べられるらしい。

看板メニューはやはり「しらす丼」。こちらでは、生しらす、火を通した釜揚げしらす、お刺身がのった「三色丼」がポピュラーなメニューのよう。だが、すでに心がしらすでいっぱいになっていた記者は生しらすと釜揚げしらすの二色丼を注文。丼に味噌汁、小鉢がついて900円とはお得である。

しばらく待って、出てきた丼を見て驚いた。ご飯が見えないくらいにしらすが敷き詰められているのだ。しかもさっきまで生きていたみたいにピカピカ光っている。ひかえめに醤油をかけて食べてみると、めちゃウンマイ!!

そのウマさは「小魚のくせに、この存在感は何だっ！　1～2センチのくせにこのプリプリ感はどういうことだっ!!」と問い詰めたくなるほどだ。一緒に乗っていた釜揚げしらすもしっとり柔らかで美味しい。

プリプリとしっとりが交互でやってきて、いくらでも食べられてしまう勢いである。記者も「いつも脇役だと思っていてごめんなさい」と心の中で謝罪を繰り返しながら完食した。

「しらすや」はサイドメニューも充実している。「しらすのかき揚げ」や「サザエのつぼ焼き」も美味。また洋食がお好きな方は「しらすグラタン」を注文してもいいだろう。

漁場近辺でしか食べられない料理。いや、これだけのために来るのもありだ。ちなみに近くには江ノ島など観光スポットがある。近くにお出かけの際は寄ってみても良いのではないだろうか。
　
店名：　しらすや本店
住所：　神奈川県鎌倉市腰越2-10-13（江ノ島電鉄・腰越駅より徒歩3分）

※1月～3月の禁漁期間、及び不漁の際はしらすメニューがないことがあります

参考リンク：　鎌倉腰越★湘南しらす直売　勘浜丸
　
写真: RocketNews24.

▼しらすが山盛り二色丼（900円）
▼こちらは三色丼（1000円）、刺身は日替わりですぞ
▼しらすのかき揚げ（400円）
▼サザエもありましたよ

▼「海の家」みたいな可愛らしいテンポが目印です！