お茶とお米を合わせた日本ではおなじみの料理、お茶漬け。暑い日が続いて食欲が落ちていても さらっと食べられておいしいよね。

てっきりこういった料理は日本以外では見かけないと思い込んでいたのだが、どうやらインドでも似たような料理が食べられているらしい。

ただし、混ぜるのはお茶じゃなくて……ヨーグルトだ。

・カードライス

その料理の名前は「カードライス」。

調べてみたところ、インドではよく食べられている人気料理らしいのだが……

日本人である筆者は、もちろん食べたことがない。どんな味になるのか気になったので、実際に作って確かめてみることにした。

今回参考にしたのは、雪印メグミルクの公式サイトに掲載されていたレシピ。詳しい材料や作り方を確認したい方は、是非こちらのサイトを参考にしてほしい。

さっそくレシピに従って調理を始めてみる。まずはきゅうりを切り……

ボウルにヨーグルトと調味料を入れて混ぜる。

そこに先ほど切ったきゅうりと冷やご飯を入れてよく混ぜ……

最後にパクチーとガラムマサラを振りかけたら、完成！

お米にかけるものがお茶からヨーグルトになっただけで、質感も作り方もお茶漬けとそっくりだな。

果たしてヨーグルトとお米がどんなふうにマッチしているのか。未知すぎる組み合わせにドキドキしながら口に入れてみると……

…………あ、思ったより違和感ない！

　

味は「ガラムマサラとパクチーの風味がするプレーンヨーグルト」って感じだ。

ヨーグルトの酸味とガラムマサラのスパイシーな風味が混ざって、インパクトの強い味に仕上がっている。お米の味は全く分からず、つぶつぶとした食感だけが残っていた。

お米は水分をたっぷり吸っていて、お茶漬けと同じようにするする食べられる。

これまでお米とヨーグルトは別々に食べるのが当たり前だと思っていたけど、こんな食べ方もあったのか……！

人によって好みは分かれるかもしれないけれど、プレーンヨーグルトが好きな人ならおいしく食べられるんじゃないかな。

・お手軽インド料理

ということでカードライスは、ひんやり冷たいのにおいしくお米を食べられる夏にぴったりな料理だった。

日本では馴染みのない組み合わせに最初は躊躇してしまうかもしれないが、実際に食べてみるとその想像以上の馴染み具合に驚くこと間違いなしだ。

気になった方は、是非このレシピでインドの食文化に触れてみてはいかがだろうか。

参考リンク：雪印メグミルク
執筆：うどん粉
Photo：RocketNews24.