うぉぉぉおおおおおお!!　みんな、あの広島のバチクソにやべぇ牛「比婆牛（ひばぎゅう）」が東京でも食えるぞ!!　

かつて広島県にある「肉割烹 まさ㐂」をレビューした際にウマかった旨をお伝えしたが、牛の数が少なすぎて、ほぼ広島でしか食えない感じだった。それが期間と数量限定で東京に来るのだ……！

・銀座

場所は銀座にある、広島の物産館「TAU -ひろしまブランドショップ-（以下 TAU）」。初めて来たが、地方のこの手の施設って、どこも立地が凄いよな。

ここの開店11周年を記念して「ひろしま感謝祭」が7月14日から開催中。その一環として、2023年7月19日から25日の期間限定で「比婆牛」を東京に持ってくることにしたそう。

・比婆牛

期間中はTAU 3階の広島イタリアン「メリプリンチペッサ」にて牛グリルの「変化球 由宇の九里くん（1500円）」を

地下1階の瀬戸内ダイニング「遠音近音（おちこち）」では牛カツの「牛カツヤク!! モぅ～食べずにはいられない（1540円）」を、それぞれ1日11食限定で提供するそうだ。

メニュー名がだいぶフザけているが、これはイベント開催のセレモニー的な場で、お笑いコンビ「コットン」の西村真二氏ときょん氏が試食し、その場で命名したもの。西村氏が広島出身ということでの起用だそう。

また、物販コーナーでも1日5パック限定で精肉を販売するらしいので、自分で料理するという手もあるぞ！

え、数が少なすぎるって？　まあそれは仕方ないだろう。私が去年、広島県の畜産課の人に聞いた限りだと、年間で200頭程度しか生産されないという話だった。

そもそも元の牛がマジで少ないのだ。そのわりに、比婆牛は遺伝的、血統的にもそこそこしっかりしていたり、農水省の地理的表示保護制度に登録されたりするなど、牛たちのバックグラウンドはぶっちぎりでガチだと言える。

ウマさについても、この牛は気合が入っている。私も食べたが、肉そのものが甘くてヤバいのだ……！　食べておけば、マジなブランド牛についての経験値を稼げるだろう。

・日本酒とか筆とか

TAU11周年記念の「ひろしま感謝祭」では、他にも色々なフェアを実施するもよう。公式HPでは館内の各飲食店やショップでの、汁なし担々麺やお酒の角打ち、そして牡蠣など、広島のウマいものに関して色々やっている旨が書かれている。

食べ物の他には、特産品の熊野筆や、広島東洋カープの応援グッズなども売るそうだ。詳しくは公式HPをご覧いただきたい。

ということで、広島の秘蔵するあまりにもレアすぎる牛「比婆牛」。広島県外で食べられる場自体が珍しいだろう。実は広島は県を挙げて「比婆牛フェア」なる催しを開催しているのだが、提供の店舗がマジで9割広島市内だからな。

県外に出てくる気配があまりに稀薄！　都民はこの機に銀座で食うか、広島に行って食うかの2択と言っても過言ではない。期間も提供数も限られているぞ！　急げ!!

参考リンク：TAU -ひろしまブランドショップ-、広島県
執筆＆写真：江川資具