朝食は1日の活力！　どんなに時間がなくても、朝食は絶対に抜かない私（佐藤）は、新宿・歌舞伎町でナイスなお店を発見したので紹介したい。そのお店「KIBORI（キボリ）」は、店内に日本中から集まった木彫りのクマが大小合わせて1000頭もいるそうだ。

朝8時から営業しており、モーニングビュッフェを提供している。実際に利用してみたら、週に1度は通いたい美味しいお店だった！

・始まったばかりのビュッフェ

運営元は居酒屋「北の家族」などを手掛ける「株式会社パートナーズダイニング」である。お店は2022年11月18日の「熊の日」に合わせて、歌舞伎町のコメダ珈琲店の隣の建物に誕生した。

店内に飾られている木彫りのクマのうち、100体以上が一般から送られたものを再利用しているそうだ。個人宅に眠ったクマたちは、この歌舞伎町で第2の人生（クマ生）を歩み始めているんだな。

夜がメインのお店だが、モーニング（8～11時）とランチ（11～14時）のビュッフェを実施している。価格はモーニング税込1200円、ランチは税込1500円でいずれも60分制だ。

ちなみにお店は「セレサ陽栄新宿ビル」の6階、7階の2フロア。モーニング・ランチは6階で実施しているので、入店時にお間違いのないように。

お店に入るとまず会計。前金制なので、セルフレジで支払いをして案内される席へ。お店中央のオープンキッチンのカウンターに料理が並んでいる。店内にはすごい数の木彫りのクマが陳列されている。 “クマ圧” ハンパない……。

実はこのビュッフェは12月1日から始まったばかり。まだまだ認知されていないらしく、利用客もそれほど多くない。料理は客足を見ながら適宜補充しているので、皿数は控え目だ。

とはいえ、内容は充実している。玉子も納豆も食べ放題！　ご飯は北海道の銘柄米「ゆめぴりか」を使用しており、魚のアラのみそ汁も食べ放題。小鉢にお刺身、カレーもあるぞ。ドリンクはコーヒー、オレンジジュースが飲み放題となっている。ついでにソフトクリームもあるんだぞ！

それとザンギ（鶏・鮭・ホッケ）・焼き鳥・塩ラーメン・焼き魚は、お願いすれば出来立てを提供してくれる。これらももちろん食べ放題だ。

ってことで、今日の朝食はこんな感じ。ご飯にみそ汁、たらこにいくらに焼き魚（鮭ハラミ）、それから刺身と玉子焼きにコーヒーを調達してきた。

刺身はマグロの赤身とスキミ、それからサーモンの3種類。

品揃え的にはビジネスホテルの朝食くらいに揃っているだろう。北海道レストランだけあって、魚は味が良い。とくに鮭のハラミの塩焼きは脂がのっていて、これだけでご飯1膳は行けそうだ。

焼き立てってのがうれしいね。

醤油漬けのいくらはご飯にオン！

小鉢1皿分でこの量だから、2～3皿調達すればいくらでご飯を埋め尽くせるかも知れないぞ。

もう1つヒミツがある。実は別料金（1個税込500円）で生牡蠣が食えてしまうのだ！　

朝から牡蠣食えるって最高じゃねえか！　旅館かよッ!!

KIBORIのビュッフェはまだ始まったばかり。これから人気を呼びそうなので、今のうちに利用してその魅力をたしかめて頂きたい。東京観光の際に、ホテルで朝食をとらずにここに来るのも良いかもよ！

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　KIBORI（キボリ）
住所　東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル6・7階
時間　モーニング8:00～11:00 ランチ11:30～14:00 ディナー17:00～23:00

参考リンク：PRTIMES
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24
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