いつの頃からかわからないけども、来てる！　確実に来てるぞ、純喫茶ブームが。スターバックスのようなコーヒーショップも相変わらず人気はある。がしかし！　クリームソーダやプリンなど、昭和のトラディショナルな喫茶店を利用する人も増えている。実際新しい喫茶店も増えてるから、ブームが来てるんだよ！　純喫茶のブームが！

その流れに乗ったのか、ドトールコーヒーショップがハイブランドの展開を開始している。その名も「ドトール珈琲店」だ。ドトールコーヒーが新たにドトール珈琲の運営を開始したんだよ。…………う～ん、ややこしい！　とにかく、ここは、いいドトールである!!

・違う名前の方が……

ドトールコーヒーショップはセルフサービスのお店だ。フルサービスのお店はすでに「ドトール珈琲農園」という名前で都内を中心に展開している。今回紹介する飯田橋ラムラ店は農園ではなく、「ドトール珈琲店」という名前だ。

現在（2020年9月）、飯田橋のほかに武蔵小山・多摩市・川崎市の店舗にもドトール珈琲店はある。それにしても「ドトールコーヒーショップ」「ドトール珈琲農園」「ドトール珈琲店」、全部名前が似ててややこしいなあ。「ドトールネクスト」とか「ドトールアネックス」とかもう少し違う名前でも良かった気が……。

・食事メニュー充実

さてハイブランド店舗は、食事のメニューが充実している。コーヒーショップでは定番のサンドイッチは個包装の作り置きではなく、皿盛りのものを提供している。

喫茶店では欠くことのできないパスタメニューも充実。

スイーツにも力を入れている。珈琲農園ではすでに人気商品と化しているパンケーキももちろん置いている。

・フレンチシフォン

今回頼んだのは、フレンチシフォン（税別700円）だ。シフォンケーキをフレンチトーストと同じように卵液に浸して焼いた、あたたかいスイーツである。ちなみにパンケーキ・シフォンケーキを注文すると、ドリンクが150円引きになるそうだ。

シフォンケーキって冷えてる方が美味しいんじゃないの？　フライパンで焼いたら、どうなってしまうのか。

食べてみると、パンとは違って生地のなかに空気を多く含んでいるので、とてもフンワリしているように感じる。別添えのメイプルシロップをかけると、美味しさ倍増！　罪深いスイーツへと変貌を遂げる。フンワリ生地のなかにシロップがしみ込んでいくのを見ながら、ほくそ笑んでしまう私は、甘いものが大好きだ……。

このフレンチシフォンとパンケーキが食べられる店が、もっと増えるといいのになあ～。まだ限られた店舗でしか食べられないのは残念だ……。

現在、ドトール珈琲店・ドトール珈琲農園は全国に12店舗しかない。純喫茶ブームの流れに乗って、さらに店舗は増えていくだろう。喫茶店大好きな私（佐藤）としては、この流れ大歓迎！　もっともっと珈琲農園・珈琲店が増えてくれるとうれしいな！

・今回訪問した店舗の情報

店名　ドトール珈琲店 飯田橋ラムラ店
住所　東京都新宿区神楽河岸1-1 セントラルプラザ 1階
時間　8:00～21:00
定休日　なし（施設に準ずる）

参照元：ドトール珈琲農園
Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24