ステーキレストラン戦争は激化の一途をたどっている。「いきなり！ ステーキ」が猛烈な勢いで店舗を拡大するなかで、「あさくま」が50g単位でオーダーカットできるお店を出店。同じくあさくまは郊外型の店舗で、自分でステーキを焼けるお店も展開している。そのほか、「ビッグボーイ」や「ステーキけん」、「ステーキのどん」、「ステーキガスト」などなど。ステーキ・ハンバーグを売りにするお店は数多くある。

今年40年を迎える「ブロンコビリー」もまた、ステーキレストランのチェーンの1つだ。このレストランチェーンが2018年5月9日に新しいお店を新小岩にオープンしたので、行ってみた。オープンキッチンで肉を焼き上げる、その実力は!?

・都内10店舗目

お店は、JR新小岩駅から徒歩約5分のところにある。ブロンコビリーは愛知・岐阜・三重を中心に約120店舗を展開。都内では、このお店を含めて10店舗の運営を行っている。

オープン翌日のお昼にお店を訪ねると、ほぼ満席状態。まだ2日目でこの人気ぶりを見ると、週末は行列になることが予想される。

ここの売りは、オープンキッチンによる炭火焼きとサラダバー、大かまどごはん。入店するとすぐに見えてくるのが、キッチンのかまどだ。

その隣にはチルドされた肉が陳列されており、そのさらに隣では、炭火でステーキ・ハンバーグを焼いている。

・2004年からオープンキッチン復活

厨房の活気はダイレクトに客席に伝わってくる。実は創業から1990年代後半までオープンキッチンを採用していたらしいが、それから十数年間はその仕組みを廃止し、2004年に復活して現在に至っているそうだ。

・あえて、ハッピーコンボセット！

ランチメニューはかなり豊富。平日はプラス税別300円（週末税別360円）で、サラダバーの利用が可能だ。なお、ランチメニューにはごはん（パン）とスープがついている。

おそらくほとんどのお客さんが、ランチメニューをオーダーして、サラダバーを利用していると思う。そんななかで私（佐藤）は、40周年記念のハッピーコンボセットを注文することにした。

このセットには、

・極選リブロースステーキ（300g）
・ブロンコハンバーグ（250g）
・チキンのジャンボレッグ
・かご盛りポテト

が含まれている。ステーキとハンバーグだけで550g！　これはかなり食い甲斐がありそうだ。通常は3～4人でシェアするメニュー、お値段なんと6480円（税別）!!　サラダバーは付いてくるのかと思ったら別だ。サラダバー・ごはん・コーンスープをつけるのには、別途620円（税込）かかる。

・サラダバーのコスパは……

さて、肉が来る前にサラダを調達。サラダバーを見てみると……

品数は多い。ただ、何品もの野菜がズラーっと並んでいるというほどでもない。また、フルーツやデザートがあるものの、ごはんやスープ、惣菜などのおかわりは不可。

ステーキあさくまの場合は、税込1280円でサラダ・スープにライス・カレー、さらにソフトクリームやたい焼きなどのデザートまで食べ放題。東京・蒲田の「にくスタ」なら料理とセットの場合、税別790円でサラダ・スープにライス・惣菜・デザート・フルーツまでおかわりできる。

それら強力なライバルたちの充実したライナップと単純に比較すると、ブロンコビリーはちょっと寂しい気がしなくもない。なお、こちらでは別途270円（税別）で、ドリンクとジェラートのおかわりし放題を付けられる。

そうこうしているうちに、円形鉄板に乗った豪勢な肉が来た！

鉄板デカい！　さすが3～4人前の肉を盛っているだけある。パっと見た瞬間に1人で食い切れるか心配になる量だ。

・総量推定750gの肉プレート

リブロース300g、これ1枚でそこそこお腹が満たされるレベル。焼き加減はミディアムレアで、ステーキソースをかけて頂く。卓上には3種の塩が用意されており、ソースに飽きたら味変も可能だ。

棒状のブロンコハンバーグ。こちらは、超粗びきでステーキのような肉感を楽しめるとのこと。

たしかに、つなぎを使っている印象は薄く、肉の旨味をダイレクトに感じることができる。お店は塩で食べることを勧めているが、私は濃厚なソースとの相性が良いのではないかと思った。好みの問題ではあるものの、チーズソースやデミグラスソースとの相性が良いような気がする。

そして、このメニューでもっとも食べるのに手間取ったのが、チキンレッグ。皮目をパリっと焼いたチキンをタルタルソースで頂く。これが思った以上にボリューミーで、ステーキ・ハンバーグよりもずっしりと来てしまった。

できればステーキで胃袋を満たしたいと思ったのに、最後はチキンでお腹がパンパンになる結果となった。チキンの推定200gは思った以上に重い……。

・やはりシェアした方が良いかも

という訳で、この40周年ハッピーコンボセットは1人で食べるものではないということがわかった。食べたい人は友達家族と分け合おう。初めてブロンコビリーを利用する人は、まずは入門編のランチメニューから体験して欲しい。

・今回訪問した店舗の情報

店名　ブロンコビリー 新小岩店
住所　東京都葛飾区東新小岩1丁目12-6
営業時間　11:00～23:00（ランチ11:00～16:00）
定休日　なし

Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24