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日本全国津々浦々、各地には「ご当地ラーメン」が存在する。博多ラーメンや和歌山ラーメン、喜多方ラーメンなどもメジャーだが、中でも “札幌ラーメン” は日本屈指のネームバリューを誇る一大ご当地ラーメンブランドだ。

札幌ラーメンといえば一般的に味噌ラーメンを指し、コクのある味噌スープとたまご麺のコンビネーションは間違いなく激ウマである。だがしかし……。つい先日、三重県は伊勢市で発見した「伊勢味噌ラーメン」が、札幌をも凌ぐ激ウマ味噌ラーメンだったのでご紹介したい。

・元々は味噌蔵のラーメン店

その絶品「伊勢味噌ラーメン」が食べられるのは、伊勢市駅より徒歩5分ほどのところに店を構える『蔵 de ラーメン』である。古くから味噌やしょう油を製造していた蔵を改築して建てられたラーメン屋のようで、すぐ近くには『蔵 de パスタ』なる姉妹店も存在した。

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それはさておき、『伊勢味噌ラーメン』どころか「伊勢味噌」すら聞いたことがない筆者。たぶん伊勢の味噌を使っているんだろうが、果たしてそのお味はどんなものなのだろうか……？

さっそく店内でメニューを見てみると、味噌ラーメンは大きく分けて「伊勢味噌」「信州味噌」「北海道味噌」の三種類が用意されていた。本場、札幌ラーメンをリスペクトしているのか、北海道をないがしろにしないところに好感が持てる。

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・伊勢味噌ラーメンのお味とは……？

筆者が注文したのは「伊勢味噌ラーメン」と「伊勢たまりから揚げ」がお得に食べられる、『伊勢志摩サミット記念セット』だ。価格は税込1000円となっており、他には店長オススメだというチャーハン（税込570円）も注文した。

テーブルに届いた「伊勢味噌ラーメン」は、伊勢志摩地域特産の「あおさ」が盛り付けられていること以外は、至ってシンプルな味噌ラーメンである。「どの辺りが伊勢味噌ラーメンなんだ？」と思いつつ、まずはスープを一口飲んでみると……。

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ム……ムムム！　これは濃い!!　そして深いッ!!　甘めではなくキリッと辛口の味噌スープで、旨味も味噌に負けないくらいドッシリしている！　極太ちぢれ麺も小麦の風味が豊かで、絡みつくスープとの相性も抜群!!　……これは我が人生でも屈指の激ウマ味噌ラーメンである！

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・札幌よりウマいかも

トッピングの あおさもいい具合に味噌とマッチしており、決して違和感はない。これまで札幌で100食以上は味噌ラーメンを食べてきたが、マジで全ッ然ヒケを取らないウマさであり、何なら「伊勢味噌ラーメンの方がウマいんじゃね？」と思うほどの完成度であった。

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2016年5月26日からは伊勢志摩サミットが開催されるが、各国の首脳がお忍びで同店を訪れる……かどうかは別にして、マジで激ウマだった伊勢味噌ラーメン。同地を訪れたらぜひ味わっていただきたい。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　蔵 de らーめん
住所　三重県伊勢市宮後1-9
時間　11:00～22:00
休日　無休

Report：P.K.サンジュン
Photo：RocketNews24.

▼お店の周囲には同じような蔵が並んでいた。
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▼伊勢志摩サミット記念セットとチャーハンを注文。
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▼ズドン！
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▼伊勢たまりから揚げ。皮はパリパリ、甘めのたまり醤油がウマかった。
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▼これが伊勢味噌ラーメンだ！
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▼キリリと濃ィィイイイ。
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▼ちょっと衝撃的なほどウマかった。
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▼チャーハンは濃い味噌ラーメンと対照的に超アッサリ系だ。
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▼糀（こうじ）プリンもウマかったぞ。
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▼伊勢志摩エリアにお出かけの際は、ぜひ食べてみてくれよな！