【北海道ハンバーガー紀行】極上の豚肉が激ウマ！十勝帯広「ヒルビリー」の『ビリーズバーガー』

北海道グルメといえば、ジンギスカンやラーメン、スープカレー、海鮮丼などを連想する方が多いだろう。だがしかーし！　NO NO NO NO !!　それだけではなーいッ!!　実は今、北海道では「ハンバーガー」が流行しつつあるのだ！

小麦粉や肉、野菜などなど、実はハンバーガーは「北海道で採れた食材」を活かすにはもってこいの料理。ということで今回は、帯広市にある「ヒルビリー（Hill Billy）」の『ビリーズバーガー』をご紹介したいと思う。

・オールドアメリカンな洒落た店

「ヒルビリー」は帯広駅から車で走ること10分程のところにある。店は徹底的にオールドアメリカンなインテリアで統一されており、とても洒落た雰囲気だ。

・19種類のバーガー

バーガーのメニューを見てみると……な、なんと、19種類もあるではないか！　店員さんにオススメを聞いてみたところ、ポークパティを使用した『ビリーズバーガー』がダントツの1番人気ということで、筆者はそれを注文することにした。

バーガーが出来上がるのを待っている間、メニューに書いてある『ビリーズバーガー』の内容を読んでみると……「手作りミートソースとモッツァレラチーズの当店イチ押しバーガー」とある。

なるほど、さすが1番人気だ！　最上級の豚肉を使ったパティに、手作りのミートソースと十勝産のモッツァレラチーズの組み合わせ。これなら、ウマくならない筈（はず）がない。

・セットで注文すると、かなりのボリューム

待つこと約15分でバーガーが席に到着。今回注文したセットは、バーガーにオニオンリング、フライドポテト、コールスローサラダ、ドリンクが付いた「Dセット」税込1270円だ。実際に目の前にしてみると、かなりのボリュームである。

・野菜を自分でサンドしてバーガーを仕上げる

この店は、プレートに盛り付けられた野菜を自分でサンドしてバーガーを仕上げるのだ。特に苦手な野菜が無い筆者は、もちろん全部乗せ。ということで、レタス、トマト、グリルオニオンをのせてバーガーが完成である。

よし、では実食といこう。大きく口を開けてかぶりつくと……こ、これは、肉の上質感がハンパ無い！　ポークパティのしっとり柔らかい食感と、脂のまろやかな甘みが最高にデラックスでスペシャルだぜッ!!

北海道の中でもとりわけ食材の宝庫と言われる、十勝帯広で食べたバーガーは、上質な豚肉を使った極上のポークパティが印象的な逸品であった。北海道をグルメ旅行するなら、是非立ち寄っていただきたい店のひとつと言えよう。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　ヒルビリー（Hill Billy）
住所　北海道帯広市西6条南39丁目1-13
時間　11:30〜21:00
休日　木曜日

Report：K.ナガハシ
Photo：Rocketnews24.

▼「ヒルビリー」は、オールドアメリカンな雰囲気で洒落ている。

▼インテリアの小物もアメリカン。

▼ポーク、チキン、フィッシュのメニューと……

▼ビーフのメニューで、全19種類もある。

▼そして、これが1番人気の「ビリーズバーガー」だ！

▼自分で野菜をサンドして完成〜。

▼肉の上質感がハンパ無いぜッ!!

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