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旨いそば屋を求めて色んな街を放浪する「立ちそば放浪記」。この連載を始めて以来、都内の天気はずっと雨だ。天よ、なぜ私（中澤）の放浪を邪魔するのか？　しかし、雨ごときで私を止められると思っているなら、それは大きなあやまちだ。私の中のパンクスが叫ぶ。「男なら……やってやれ！」と！

ドシャ降りの雨にも負けず訪れたのは、若者の街・渋谷。立ちそばよりもパスタというイメージの強い街だが、このマッドシティーのオシャンティボーイズ＆ガールズに闘いを挑む無骨な立ちそば屋がある。昭和61年開業の『そば処　信州屋』だ。

・さらっとメニューに混ざる高級食材

まず目を引いたのは店頭の看板。そこには “時価松茸そば　650円～860円” の文字が。な、なんやと!?　わし、この写真のサイズの松茸食ったことないで!?　それが高くて860円!?　安すぎるがな!!　そんなことして潰れへんか!?　……失敬、動揺して大阪弁が出てしまった。

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店内に入りメニューを見渡してみると、目に飛び込んでくる “フォアグラ玉子とじ丼セット　700円” の文字。あかん、あかん、あかんがな！　そんな安くしたらあかんがな！　わし、フォアグラ食ったことないで!?　逆に商売下手やであんさん！　失敬、また動揺してしまった。

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・心を落ち着かせてくれるそばの味

出鼻から散々ジャブを喰らい、すっかりビビってしまった私は、動揺しすぎて「いか天そば」を注文。自分でもなぜ “いか天” を頼んだのかわからないまま、そばをたぐる。……思わず安堵のため息をついてしまいそうになるそばの味は、動揺しきっていた私の心を落ち着かせてくれた。

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・次行った時は、フォアグラ玉子とじ丼セット食べよう

冷静になった頭で辺りを見渡すと、店内は幅広い年齢層の人たちでごった返していた。ひょっとしたら、フォアグラや松茸等の攻めているメニューが、渋谷の若者たちに人気の秘訣なのかもしれない。素材に若干の無骨さを感じるが……。今度来る時は是非チェックしたい！

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・今回訪問した店舗の情報

店名　そば処　信州屋
住所　東京都渋谷区道玄坂2-6-4 1Ｆ
営業時間　平日・土曜7：30～23：15、日曜・祝日9：00～22：00
定休日　無休

Report：立ちそば評論家・中澤星児
Photo：Rocketnews24

▼メニュー1「まあ、普通かな」
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▼メニュー2「ふむふむ」
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▼メニュー3「な、なんやと!?」
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▼いか天ガッツリの “いか天そば”
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