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みなさんは、岐阜のグルメと言われると何を思い浮かべるだろうか？　……はっきり言って、私は何も出てこなかった。つい1週間ほど前までは。岐阜で思い浮かぶのは、下呂温泉と和紙と鵜飼くらいで、グルメとなると正直……「何かあったっけ？」だったのだ。

が！　そんな私（記者）が先日、岐阜県を訪れた際に「こんなウマイのが岐阜にあったのか！」という料理に偶然にも遭遇した。その名は「ケーちゃん」。漢字では「鶏ちゃん」と書く。この「ケーちゃん」、これからの季節にピッタリ！　寒い日になると、いつもケーちゃんを思い出してしまう。あ〜「ケーちゃん」が恋しい！

・味噌に漬け込んで焼く

「ケーちゃん」と聞くと、良く言えばキャッチー、悪く言えば、どこか軽い印象を受けるが、味は濃厚。というのも、ケーちゃんは鶏肉を味噌に漬け込み、野菜と絡めて焼いたもの。言ってしまえばそれだけの料理なのだが、その味噌が香ばしく、奥行きのある味わいを作り出しているのだ。

・万人受けする味

ケーちゃんの素材はシンプルで、鶏肉、味噌、野菜という安定のラインナップ。この黄金トリオで、マズくなるワケがない！　まさに、万人受けする味なのだ。恐らく、ケーちゃんを「嫌い」という人は、少ないのではないだろうか。特に寒い日では、より美味しく感じられること間違いなし！

・岐阜の郷土料理にしてB級グルメ

この「ケーちゃん」は、岐阜の郷土料理にしてB級グルメ。実際に、B-1グランプリにもエントリーされたこともあるらしい。現在は、「ケーちゃん」をPRするためのパンフレットやWebサイトも作られており、目下売り出し中だ。

・店によって創作ケーちゃんも

そして、ケーちゃんのもう1つの特徴としては、店によって様々なバリエーションがあること。実際に私が岐阜県内で初めてケーちゃんを食べた居酒屋「たぐり屋」でも、ニンニク入りのケーちゃんや、「ケーちゃん味噌クリームうどん」なるものまであった。

ちなみに「ケーちゃん味噌クリームうどん」は、これまた優しくこってり系の風味で、子供から大人まで、誰もが好みそうな味だった。

・岐阜県内の居酒屋で食べられる

「ケーちゃん」は岐阜県内もしくは愛知県内にある飲食店で用意されている。Webサイト「鶏ちゃん合衆国」では、「ケーちゃん」を食べられる店舗をまとめたパンフレットも閲覧できるので、参考にするといいだろう。

また「岐阜に行く予定はない」という人は、自分で作ってみるのもアリ。先述の通り、鶏肉を味噌に漬け込み、野菜と一緒に焼くだけだから決して難しくない。余程料理が苦手でない限り、失敗して味がマズくなることはないはずだ。

とにかく、岐阜に行って食べるにしろ、自分で作ってみるにしろ、「ケーちゃん」を一度お試しあれ！　

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　たぐり屋
住所　岐阜県岐阜市長住町1-1
時間　月〜木曜日 17:30～23:00 / 金・土曜日　17:30～翌1:00
休日　日曜日

参考リンク：鶏ちゃん合衆国
Report：和才雄一郎
Photo：RocketNews24.

▼メニューに記載された「ケーちゃん」を初めて見ると、「何これ!?」である
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▼これが「ケーちゃん」。今回はニンニク入りだ
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▼ミソが鶏肉、キャベツとよく絡んでいる
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▼こちらはケーちゃんをベースにした創作うどん、「ケーちゃん味噌クリームうどん」だ
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▼ケーちゃんが食べられる店を網羅したパンフレットまで置かれていた
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