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うどんの本場と言えば香川県だ。「うどん県」とPRしているだけあって、確かに香川県内には美味しいうどん店が多い。

だがしかし！　東京にも本場の讃岐うどんにひけを取らないうどん店があった。今回はそのうどん店を紹介したい。どんなうどんなのかと言うと、とにかくコシが強いのだ。

そのうどん屋さんとは、東京・武蔵野市にある「讃岐うどん とよくに」。JR三鷹駅から、歩いてすぐのところにある。記者が訪れた時には、店内には多くの人が……この時点で人気店であることをうかがわせた。

・茹であがるのに15分

メニューは、かけうどん（450円）やきつねうどん（530円）、カレーうどん（750円）、天ぷらうどん（1000円）などの定番はもちろん、この季節にぴったりの冷たいうどんや季節限定のうどんのほか、かやくごはんなどのご飯もの、鶏の唐揚げなどのサイドメニューも用意されている。

その中から、今回は「天ぷらうどん」をチョイス。と、ここで壁に掛けられていた注意書きを発見。そこには「茹で上がるのに15分かかります」と書かれているではないか。どうやら、1つ1つに時間と手間をかけているお店のようだ。

・ハンパないコシ

「これは期待できそう！」と思いながら待つこと15分強、やっと待望のうどんが運ばれてきたぞ。見た目は、普通の天ぷらうどん……と思いきや、よく見ると一般的なうどんよりも若干太い！　見た目からしてコシがありそうだ。

・箸で持ち上げただけで重量感が伝わる

箸でうどんを持ち上げると、ズッシリ来る。そして口の中に入れると……やはりすごい弾力！　ハンパないコシだ。モチモチを通り越して、ムチムチとでも言えばいいだろうか。

そして天ぷらは、エビ、カボチャ、ナス、キス、インゲンと種類豊富で、どれもサクサク。とにかく、MOC だ！

・他のうどんも食べてみたい

1本1本が重たいうどんであったが、あまりにも MOC かったため、あっという間に食べてしまった。これは他のうどんも食べてみたい！　そう思わせるクオリティであった。

ちなみに、記者が訪れた日は猛暑日。外は限りなく暑かったが、味がMOCだったため、熱いうどんでも十分においしく感じられた。もちろん先述の通り「讃岐うどん とよくに」には、冷たいうどんも用意されているので、好みに合わせて選んでほしい。

ちなみに MOC とは、言うまでもなくメチャクチャOCのことである。覚えておこう。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　讃岐うどん とよくに
住所　東京都武蔵野市市中1-25-10
時間　11:30～15:00 / 17:30～22:00（LO）
休日　水曜・日曜日

Report：和才雄一郎
Photo：RocketNews24.

▼こちらが天ぷらうどん（1000円）。
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▼うどんの1本1本から手作り感が伝わってくる。
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▼サクサクの天ぷら。
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▼見た目からしてコシがありそう。
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▼箸で持ち上げると重量感を感じる。1本1本が若干太いのが特徴。
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