カフェ・ラテとカフェ・オ・レの違いについてご存知だろうか？　ほとんどの人が、あまり区分せずに愛飲しているのではないだろうか。お店によっては、明確な違いを理解せずに、混同して提供している場合も少なくない。なかなか理解しにくいコーヒーの種類と特徴を、一目でわかるように描いた図解をご紹介しよう。

この図解によると、コーヒーの材料は大きくわけて5種類。コーヒー・ミルク・水・スチームミルク・チョコレートだ。スチームミルク（別名：フォームミルク）とは、蒸気で気泡を加えながら温めたミルクのことである。代表的なコーヒーの種類と含まれる材料は以下の通りである。
　
・　コーヒーの種類と用いられる材料
アメリカーノ　：　水（お湯）　＋　コーヒー（エスプレッソ）
カフェ・オレ　：　コーヒー　＋　ミルク
エスプレッソ　：　コーヒーのみ
モカチーノ（カフェ・モカ）　：　コーヒー（エスプレッソ）　＋　ミルク　＋　チョコレート
カフェ・ラテ　：　コーヒー（エスプレッソ）　＋　スチームミルク　＋　ミルク
カプチーノ　：　コーヒー（エスプレッソ）　＋　スチームミルク　＋　ミルク　＋　チョコレート
ホットチョコレート　：　ミルク　＋　チョコレート　
カフェ・マキアート　：　コーヒー（エスプレッソ）　＋　スチームミルク
　
以上が図解に基づいた、それぞれの特徴である。国やお店によって、若干の違いはあるものの、概ねこの通りと考えて差し支えないだろう。カフェ・オレとカフェ・ラテの大きな違いは、エスプレッソを使うかということと、スチームミルクを使うかという2つの点だ。

その2つを頭に入れておけば、それぞれの違いを理解しやすいのではないだろうか。これから肌寒くなり、温かいコーヒーが恋しくなってくる季節。お気に入りのカフェで、自分好みのコーヒーをチョイスしよう。

参照元：The Five Stages（英語）