ここ2週間くらいに関して言えば、私くらい「レバニラ」を食べている人はそういないハズ。集中的にレバニラの記事を執筆していたところ、読者の方から「ここが美味しい」「あそこも美味しい」と情報をいただくためだ。

レバーもレバニラも大好きな私としては願ったりかなったりの展開であるが、今回教えていただいたのは町中華のレバニラ炒め。情報によると東小金井にある『宝華』のレバニラ炒めが絶品らしい。

・専門店

町中華の大定番であるレバニラ炒めに最近ちょっとした変化が起きている……っぽい。それはズバリ「レバニラ専門店」並びに「レバニラ中心の中華料理店」が増えていることだ。

そもそもレバー自体が好き嫌いが分かれる食材であるため、決して万人受けするお店ではないのだろう。一方で「熱狂的なレバー好き」にはたまらないお店であることは間違いない。

これまでご紹介した「レバニラ中華 満腹」「レバニラや金太郎」「食事処 みやま」「レバニラ定食 kei楽」は、いずれもレバニラをメインに据えたお店。どの店もレバーの存在感が圧倒的だったことが特徴だ。

・東小金井の名店

さて、今回ご紹介する『宝華』はいわゆる町中華のお店で、レバニラの専門店ではない。ただし東小金井周辺では知らない人がいない超有名店らしく「レバニラも絶品」だという。

調査によると『宝華』は油そばに該当する「宝そば」が有名のようで、油そば発祥の店の1つとして数えられているんだとか。また餃子やチャーハンも評判がよく「町中華の名店」という声も少なくない。

なるほど、それほど評判がいいならきっとレバニラも美味しいのだろう。というわけで、JR東小金井駅から徒歩1分ほどのところにある『宝華』へ足を運んだ。

・大行列

で、11時半の開店前を狙って店に到着すると早くも行列が。オープン10分前には私を含め15名程度が並んでおり、なんとか1回転目で入店できた。このことからも地域に愛される名店であることが伺える。

注文したのは「レバニラ炒め（1050円）」と「宝そば（900円）」で、開店して即満席とは思えないスピードで料理がやって来た。厨房も活気があり、早くも美味しい予感しかしない。

で、肝心のレバニラは「スタンダードなレバニラ炒め」という印象で、当然のようにウマい。プリプリのレバーとシャキシャキの野菜はやや甘めの味付けと相性抜群で、ビールやライスがグイグイ進むことだろう。

ただし、レバニラ専門店のように「分厚いザクザク食感！」的な特徴はない。「町中華のメチャメチャ美味しいレバニラ炒め」といった感じで、特にレバーそのものはシンプルな町中華のレバーであった。

・大行列

また「宝そば」ももちろんウマく、油そばでありながらどこかノスタルジーを感じたのは気のせいだろうか？　レバニラと宝そばしか食べていないが「全部のメニューが絶対にウマい」と感じさせる安定感があった。

総じて宝華のレバニラは「全部のメニューが美味しいからレバニラもウマい」といった印象で、レバニラ最優先のお店ではないかもしれない。ただレバニラを食べて「イマイチ」と感じることもないだろう。

いずれにせよ「こんな店が近所にあったら最高だな」と思わずにはいられなかった初めての宝華。少々大げさな表現になるかもしれないが “東小金井の至宝” と呼ぶべき名店ではないだろうか？

・今回訪問した店舗の情報

店名　宝華
住所　東京都小金井市東町4-46-12
時間　ランチ11:30～15:00 / ディナー17:30～21:00 / 土日祝11:30～21:00
定休日　月

執筆：P.K.サンジュン
Photo：Rocketnews24.