まあまあ可もなく不可もない反応の、松屋「コムタム風ポークライス」。私も食べたが、だいぶマイルドで、万人ウケするよう頑張ったのではないかと感じた。

それでも魚醤はクセが強く、難しいアイテムだ。評価は分かれ気味なもよう。そんな松屋コムタムを、今そこにいる知人が食っている。しかし様子がおかしい。

・無法

お前、それ何やってんの？　知人はテイクアウトしてきた「コムタム風ポークライス」を食いながらゲームをしていた。

特に気にとめていなかったが、どうも食べ方がおかしい。というか、完全に「コムタム風ポークライス」の尊厳を破壊している。

なぜなら知人は、ヌクマムソースをかけずに食っていたからだ。ヌクマムはコムタムとコムタムたらしめるための必須の要素。

つまりヤツが食っているのは、ただのポークとライスと目玉焼き、そして野菜炒めである。その食べ方すらもだいぶ自由で、ポークと目玉焼きだけライスに乗せ、野菜は別で食っている。

まあそれは、いいよ。それよりヌクマムソースだ。どうするんだ、それ。まさか捨てるのか？

否！　ヤツがテイクアウトしてきたのは「コムタム風ポークライス」だけではなかったのだ……！　お、おま、それ……美味いのか!?

・実践

どうやら美味いらしい。ということで、実際にやってみることに。まずは「コムタム風ポークライス」をテイクアウト。

これを

こうして食う。

あぁ、普通に美味いじゃんね。もうこれで十分だろ。塩気のきいた豚と半熟目玉焼き、それにライス。完成している。これで目玉焼きポーク丼ってことでいいよ。

野菜もいい。酸味があって、ジャキジャキで、マジで美味い。ヌクマムする必要を感じないくらい美味い。

初手で全部混ぜて食った経験しか無かったから、ノーヌクマムでやれるとは知らなかった。なるほど……ここまでは、ヤツのやっていたことは正しかったわけだ。

だがこれで終わりではない。肝心のヌクマムがある。独特のにおいと甘さで、好みが分かれるアイテム。これをどうするのか？　

……

……

……

……

……

!?

!?!?!?

うめぇぇええええええ!!!!

・くさい

突然の餃子の登場！　からの、ヌクマムに餃子を投入!　ヌクマム餃子の完成である……ッ!!

私は餃子は酢と胡椒のみでドライに食うのが好きだ。ヌクマム餃子の味わいはだいぶこってり感が増すが、これも美味い!!

ちなみに知人は水餃子でやっていて、ヤツいわくヌクマムは水餃子の方が合うらしい。

私の家の周辺では水餃子がテイクアウト可能な店が無いので、日高屋の焼き餃子で行うこととなった。いやしかし、これはいけるぞ！

餃子は、ニンニクでまあまあくさい。ヌクマムもくさい。くさい × くさい でだいぶくさいため、人を選ぶ点は変わらないと思うが、普段とは異なる餃子の味わいを楽しめた。

魚醤と餃子って、合うんだなぁ。ここにラー油とか入れてカラさをアドしたら、更なる高みに行けそうな気もする。

もはや松屋「コムタム風ポークライス」は全くの別料理に改変され、しかも主役を餃子に持って行かれるという展開。尊厳が消し炭になっていそうだが、しかしなるほど。

松屋で「コムタム風ポークライス」を、その辺の中華料理屋で餃子をテイクアウト。瓶で買うと持て余す魚醤を1食分のみゲットして、ポーク丼と野菜炒めに、魚醤餃子のセットを錬金するとは……!!　これは革命的視点だった。

執筆：江川資具
Photo：RocketNews24.

▼餃子は多めでいい。ヌクマムはけっこうあるので。水餃子でも魚醤を試したい。