コーヒー好きのみなさんーーー！

自分でコーヒー豆を焙煎したことはありますかー？

豆を買って、自分で挽いて淹れる……そんな楽しみ方をしている人は、最近増えてきたと思う。カルディやスタバ、ネット通販などで焙煎済みのコーヒー豆が気軽に手に入るようになり、コーヒーライフのハードルもずいぶん下がった。

でも、「いつか生豆から焙煎してみたい」と思ったことはないだろうか？

私も昔から興味はあった。けれど、生豆ってそんなに少量では売っていないし、本格的すぎてちょっと勇気がいる。

そう思っていた矢先、ちょうどいいキットに出会ってしまったのだ。

・まるでポップコーン

出会いの場は、東京都・有楽町にあるTIB（Tokyo Innovation Base）。スタートアップ支援のために東京都が運営する施設だ。

私も度々訪れるのだが、1階では隔月替わりでスタートアップの事業紹介展示を行っている。

そこで今回見つけたのが「EasyRoast（イージーロースト）」という商品。

なんと、コンロひとつで生豆の焙煎ができるという家庭用焙煎キットだ。

見た目はポップコーン鍋のような構造で、容器の中にはすでに生豆がセットされている。価格は1つ1800円。

1セットで5〜6杯分の豆が焙煎できるとのことで、1杯あたり300円程度。

これは試すしかない……！

・焙煎スタート！ 音と香りが最高

早速、家で初焙煎に挑戦。

シールを外したら、そのままコンロの上でフリフリしながら加熱する。

中火〜弱火で加熱を続けていくと……数分後、パチパチという音とともに香ばしい香りが立ち上ってきた。

なるほど、これは楽しい。焙煎の進行が音と香り、そして振動で感じられるのだ。

説明書には「色で好みの煎り加減を見極める」とある。浅煎りなら早めに、中深煎りならもう少し加熱、といった具合だ。

今回は、旦那の好みのタイミングにお任せしてみた。

・豆を冷まし、皮をむいて、ついに抽出！

焙煎が終わったら、火を止めて冷却。

冷めたらフィルムを剥がして豆を取り出し、薄皮をうちわで扇ぎながら除去する。

ただ、ここで注意事項が一つ。けっこう薄皮が散乱するので、場所を選ばないとのちのち掃除が面倒になる。

以前、記事にした500個バルーンの二の舞だな……。

・そのお味は？

我が家で普段使用しているのは電動ミル。

でも、今は諸事情で別場所にあるため、友人からダイソーの手動ミルを借りて、挽いてみた。

挽きたての豆にお湯を注ぐと、ぷくっとふくらむドームができる。新鮮な証拠だ。

大きめのマグカップを使用したので、見た目のバランスがいまいちだが、とてもいい香りが漂っている。

気になるその味は、ちゃんとコーヒーになってる！ （当たり前だが）

焙煎したて・挽きたて・淹れたての三拍子が揃ったコーヒーは美味しくて当然だし、なにより自分で作ったコーヒーというだけで、満足度が段違いだ。

ちなみに、グアテマラ産の豆が使用されていた。

・キャンプ好きへの贈り物にもいいかもしれない

「EasyRoast」は、コーヒー好きなら一度は使ってみてほしい商品だ。焙煎時間をずらして炒り方の違う2種作って飲み比べてみたり、アウトドアやキャンプにも向いている。

応援購入でお馴染みのMakuakeでも達成率180％と大成功で話題もバッチリ。

現在購入できるのは、先ほどお伝えしたTIBの1階SHOPのみで9月30日までなので、気になる方はぜひチェックしてほしい。

参考リンク：Easy Roast 公式SNS
執筆：夏野ふとん
Photo：RocketNews24.

▼社長さん含む、シブヤ・フーズ・イノベートの方がちょうどいらっしゃったので記念に一枚撮影させていただいた

▼ほかにも歯磨き界のルンバこと、全自動歯ブラシの展示もあった