ある日のこと、東京・新橋を歩いていたところ、次のような看板が目に入った。

「豚饅とビールは文化です。」

あれ？　見たことのあるコピーだな。もしかして、あの会社の新業態？　いや、あそこは単一業態で勝負していたはず……。そこは「SHINBASHI 15〇」という店だった。あれ？　店の名前もどっかで聞いた感じなんだけど。

とにかく豚饅専門店らしいので、とりあえず買ってみた！

・ダンダダン ＋ 蓬莱

「〇〇とビールは文化です。」って、たしか餃子だよね？　「肉汁餃子のダンダダン」が掲げているキャッチコピーだ。餃子1本なので新業態のお店は出してないはず……。

お店の名前が「551 HORAI（蓬莱）」っぽいけど、蓬莱の実店舗は大阪を中心に関西のみで東京には進出していない。

つまりここのお店は、ダンダダンでも蓬莱でもない。じゃあ何なの!?

実はここ、新橋を中心に店舗を展開する飲食チェーン「へそグループ」が、2022年12月に出店した豚饅のお店。立ち飲みの「ネオ町中華へそ」を併設している。

「ダンダダン」と「蓬莱」をオマージュしてしまうとはやるな～。あのモンテローザグループも顔負けのイメージ戦略だ。ちなみに「15〇（まる）」は、鉄道開業150周年にちなんだものと思われる。目の前が新橋駅のSL広場だからね。

・テイクアウト専門店

お店のメニューはテイクアウトオンリー。豚饅・焼売・餃子・からあげなどがある。

看板メニューの豚饅は、黒豚饅（1個税込280円）と揚げ黒豚饅（1個税込350円）の2種類。

立ち飲みのお店は15時オープン。「町中華」というだけあってスタンダードな中華メニューはひと通りおさえられている。

・揚げ豚饅とは？

どんな味なのか気になったので、通常の黒豚饅と揚げ豚饅をそれぞれ2つずつ買ってきた。

まずは通常版から食べてみよう。サイズ的には蓬莱とほぼ同等かな。ちなみに蓬莱は豚まん2個入りが税込420円（持ち帰り）。こちらのお店よりも140円も安い。あの美味さでこの値段だから、行列も当然と言えるだろう。

生地の中には隙間なく餡がぎっちりと詰まっている。表面はしっとりもっちりしていて餡の肉感も悪くない。価格・味の両方で蓬莱には1歩及ばないけど、また食べたいと思わせる味だ。

そしてこちらが揚げ豚饅。なぜ揚げちゃったんだろうなあ～……。面白いとは思うけどね。

中身は通常版と同じ。食べると表面カリカリ、そして中はしっとりである。嫌いじゃないよ、こういうの。嫌いじゃないけど、そのままで十分美味いやん！　揚げんでもいいやん！　嫌いじゃないけどね、なんで揚げたの？　揚げてもいいよ、いいけど揚げなくてもよかったんじゃないの？

ということで、全体的に遊び心を感じる面白い店でした。新橋発の豚饅が、この先どこまで浸透するのか、気になるところである。

・今回訪問した店舗の情報

店名　SHINMASHI 15〇
住所　東京都港区新橋2-9-7 IKENO-7 1階
時間　11:00～21:00（ネオ町中華へそ 15:00～翌4:00 L.O.3:00）

参考リンク：肉汁餃子ダンダダン、551蓬莱
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24