なんとなくだが、「少量しか入っていない蕎麦」が美味そうに見える。量でいうなら2人前。それでいて高いとなると「ムムムムム!?」となるわけだ。

今回の蕎麦は、ライフの “お試し価格” で税込494円。となると通常はもっと高いというわけで……。こいつぁ、やるぞ、期待しか持てない！

ちなみに1人前247円というのは、紀ノ国屋で買った『十割そば本舗 国産の十割そば』の1食270円に次いで第2位。もしも通常価格だったら最も高い蕎麦だったかも!?　期待を胸に、いざパッケージチェックとまいろう。

とにかく「オーガニック」で「有機」なのが特徴の『BIO-RAL Organic 国産有機十割そば』。ちなみに製造者の本田商店は、過去にランキング最高順位5位だった『出雲そば』を作ったメーカー。つまるところファイナリストの実力。これは期待！　それではさっそく──

デカい鍋にたっぷりのお湯を沸かし……

4分茹でたら……

ハイ完成。

して、そのお味は──

そばのなかには、食べた瞬間に「うっま」となる蕎麦と、食べていくうちに「うまいなこれ……」と徐々に感じる蕎麦がある。つまりは加速的な蕎麦と、加速はイマイチだけど最高速が飛び抜けている蕎麦みたいな。

この蕎麦は、後者だ。うまい。食べれば食べるほど旨味が増していく。私が「岩塩」に手をつけたのは、おかわりしてから（2人前目）のことだった。最高速まで食べたとするならランキング入りもやぶさかでは無い。

「家そば」か「外そば」かなら外。それも意識の高いロハスな場所。このスロースターターぶり、嫌いじゃない。あと、そば湯が濃いのもポイント高い。しかも蕎麦湯に旨味が濃縮……ッ！　蕎麦湯部門なら1位かも？

執筆：GO羽鳥
Photo：RocketNews24

★現在までのベスト5★

【第1位】はくばく（霧しな）『元祖乱れづくり 木曽路御岳そば』
【第2位】成城石井オリジナル（新得物産）『挽きぐるみそば』
【第3位】信州戸隠そば株式会社『信州 本十割そば』
【第4位】信州戸隠そば株式会社『信州本十割そば』
【第5位】本田商店『BIO-RAL Organic 国産有機十割そば』

【惜しくも選外になった蕎麦たち】
〜松〜
■ライフプレミアム『信州戸隠 二八そば』
■滝沢食品『滝沢更科 十割そば』
■本田商店『出雲そば』
■柄木田製粉『信州 七割更科そば』

〜竹〜
■紀ノ国屋オリジナル（東亜食品工業）『御そば（おそば）』
■小川製麺所『山形のとびきりそば』
■山本かじの『十割そば本舗 国産の十割そば』
■岡本製麺『阿波名産 祖谷十割そば 石臼挽き』
■大西製粉『風穴そば』
■サラヤ『寒河江 全線 太郎兵衛そば』
■はくばく（霧しな）『そば湯まで美味しい蕎麦 黒』

〜梅〜
■おびなた『蕎麦通の更科八割』
■おびなた『戸隠そば』
■高尾製粉製麺『麺の彩宴 播州そば』
■信州戸隠そば株式会社『信州戸隠そば』
■住岡食品『こだわりの麺々 蕎麦』
■7プレミアム（藤原製麺）『2種類のそば粉をブレンドしたそば』
■信州ほしの『信州田舎そば 小諸七兵衛』
■信州ほしの『信州そば SOBA』
■山本かじの『十割そば本舗 伝統の二八そば』
■自然芋そば『越後伝統へぎそば 自慢ののどごし』
■白石興産『郷の麺処 そば』
■ニップン『本場 信州そば』
■CO-OP（おびなた）『そば』
■パルシステム（桝田屋食品）『国産とろろそば』

〜茸〜
■おびなた『蕎麦通のそば』
■トップバリュ（黄色）『香りとのどごし そば』

〜苔〜
■麺のスナオシ『おいしいそば』