革命だ！　革命が起きてたぞ!!　まさか、明太子を常温で持ち運ぶことができる日が来ようとは。一体誰が想像しただろう。明太子は美味しいが生モノであるがゆえに、購入の時と場所を選ぶ、ちょっと難しい存在だったではないか。

時の流れとともに、何ごとも進化しているんだなあ……と、思わず感慨にふけってしまうほど衝撃を受けた商品がある。乾燥した明太子をふんだんに使用したという『めんたいペペロンチーノパスタソース』だ。生じゃない明太子なんてあるの？　こりゃ、食べてみらんといかんばい！　

・生の明太子とは別もん

『めんたいペペロンチーノパスタソース（税込648円）』は、明太子でおなじみ “やまやコミュニケーションズ” から出ている商品だ。茹でたパスタに絡めるだけで、あっという間に明太子がガツンと効いたペペロンチーノが完成するとのことである。

そんなにうまい話があるだろうか。唐辛子とオリーブオイル、ガーリックなどをもとに作られたペペロンチーノソースに、 “ドライ明太子” が入っているという。「そりゃ美味しいだろうけど、乾燥させるより生のまま食べたほうがウマいに決まっとろーもん」と、この時までは思っていた記者。

後に、その考えは大きな間違いであることに気づく。もはや生の明太子と、ドライ明太子とでは別の食べものなのだ。もう、タコとたこ焼きくらい違う。要するにどちらも美味しいのだが、ドライの方はまるで “からすみ” かと錯覚するほどに高級感を醸し出しているのだ。

・ムチっと食感

使い方はいたって簡単。先述したように、茹でたパスタに『めんたいペペロンチーノパスタソース』を混ぜるだけ。『めんたいペペロンチーノパスタソース』の使用目安は1人前20gだ。パスタソースは明太子だけに赤い色をしているのかと思いきや、意外に茶色っぽい見た目。

食べてみると、まず揚げオニオンと揚げニンニクの香りが口いっぱいに広がる。そして何より、ピリッと辛く塩気の効いた明太子の美味しさと言ったらない。乾燥させているからか、ムチっとした食感で旨味がギュッと凝縮しているのだ。

「ペペロンチーノって、こんなにも味が複雑で豊かなものだった？」と、誰しもが驚くに違いない。さすがの明太子パワーである。常温で持ち運びできるので、福岡土産に最適であることは言うまでもない。今後、記者は “一家にひと瓶『めんたいペペロンチーノパスタソース』” を推奨していこうと思う。

参考リンク：やまや公式通販サイト
Report：K.Masami
Photo：Rocketnews24.

▼乾燥させた明太子入りの『めんたいペペロンチーノパスタソース』

▼見た目はオイルたっぷりで茶色い

▼茹でたパスタに絡めるだけ

▼こりゃウマい！　

▼しっかりした食感

▼ワインにも合う!!　

▼豆腐や白米に乗せても美味しいぞ

▼一家にひと瓶だな!!　

▼このほか「熟成乾造 やまやドライ明太子」なんかも売っているよ