日本で最初のハンバーガーチェーンといえば？　もちろん、皆さんご存知のドムドムバーガーである。日本人であれば、即答できる常識だ。

さて、そんなドムドムバーガーが2017年12月1日よりグランドメニューを一新。新たに3種のハンバーガーの販売を開始する。そのうちのひとつが、手作り厚焼きたまごバーガー（280円）である。日本のチェーンだからこそ、生まれた発想！　厚焼きたまごをバンズ（パン）でサンドしたバーガーは一体どんな味なのか!?

・一足先に試食

新商品の情報をいち早く入手した私（佐藤）は、「ぜひとも試食したい！」と思い、株式会社ドムドムフードサービスに連絡。発売日前日に一足先に味わうことができたのである。

販売開始するのは、ビッグドム トマト＆チーズ（単品460円）、根菜鶏つくねバーガー（単品360円）、手作り厚焼きたまごバーガーの3種である。以下で一品ずつ紹介していこう。

・ビッグドム トマト＆チーズ

この商品は、9月に発売開始された「ビッグドム」にトマトとチーズを加えた一品。ビッグドムは販売開始直後から好評で、現在人気バーガーのひとつになっているそうだ。

パティ（肉）を2枚使用したビッグドムに、さらにトマトの酸味とチーズのコクが加わり、食べ応えだけでなく、味もパワーアップしている。ガッツリ食べたい人向けの一品。

・根菜鶏つくねバーガー

根菜を練り込んだ鶏つくねをパティとして使用したハンバーガー。

素揚げしたレンコンを挟むことで、食感にアクセントをつけている。生姜ソースの辛味がしっかり効いており、マヨネーズとの相性もバツグン。味つけはしっかりとしていながらも、ヘルシーな女性向けメニューだ。

・手作り厚焼きたまごバーガー

今回の新商品でもっとも気になるのがコレ！　厚焼きたまごをハンバーガーにしてしまうとは!?

バンズの間には、分厚い厚焼きたまごがドン！　と挟まれている。ビーフパティもレタスもない。たまごだけだ。

厚焼きたまごは、店内で1つずつ手作りしているという。冷凍食品ではなく、イチから焼いているそうだ。開発には随分苦労したと担当者は語っている。食感にこだわった結果、手作りするのが一番良いという結論に至ったとのこと。

その苦労の甲斐あって、たまごはふわっふわでほど良く出汁がきいている。これはオムレツではない！　完全に厚焼きたまごだ。1度食べたら、忘れられない味。繰り返し食べたいという気持ちになる。できることなら、厚焼きたまごをダブルにして食べてみたいとさえ思った。

・日本らしい発想

「厚焼きたまごをバンズで挟む」。外資系のチェーンで、この発想はなかなか出ないだろう。さすが日本初のハンバーガーチェーンである。オリジナリティの高さと、日本ならではの着眼点が素晴らしい。ぜひ一度食べてみて欲しい。新生ドムドムの意気込みを感じるはずだ。

Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24