ここ数年、バター不足が叫ばれて久しい。いまだにスーパーでは「おひとり様1点まで」なんて張り紙がしてあることを、主婦の方ならばご存じのことだろう。今回はそのうち手に入らなくなる……かもしれない、そのバターでライター達の味覚をテストした。

過去の成績でみると調味料系は全般的に勝率が悪く、簡単にいえばかなり難しいお題と推測される。果たして超高級バターと一般的なバターを見極めたライターは誰だったのか？　詳細は以下でご覧いただきたい。

・高い方を当てる

まずはルールを説明しよう。ライター達が見分けるのは、あくまで「高い / 安い」であり「ウマい / まずい」ではない。目隠しした状態で1度だけ試食し、高い方を当てるというシンプルなルールである。正解すると感情がスパークする企画、それがグルメライター格付けチェックだ。

今回用意した高級食材は、伊勢丹で購入した「帝国ホテル特選発酵バター」で価格は税込864円である。伝統的な「チャーン製法」で練り上げたという高級バターは、深いコクとほどよい酸味が調和した上品な味わいが特徴。もちろん帝国ホテルで使用されている超一流バターだ。

対するは雪印バターで、こちはら税込価格が235円。重量を考慮すると思ったよりも少ない2倍弱の価格差があることになるが、どれほど味に違いがあるものなのだろうか？

単体でバターを食べる機会は滅多にない上、冒頭でお伝えした通り難問の調味料……。参加した9名のライター達の答えは予想通り割れまくった。以下で各人の解答を発表しよう。

・K.ナガハシ（通算成績12勝3敗）の答え：A

「Aです。Aの方が喉の奥に残る深い味がしましたね。風味が喉の奥から広がるというか。その点、Bは鼻からしか風味が抜けなかった印象で簡単に言えば脂っこい感じがしました。口どけの良さも考慮して、これはAだと思います。あまり自信はないけど違いはありましたね」

・P.K.サンジュン（通算成績34勝9敗）の答え：B

「バター。両方とも完全にバター。あぁぁぁあああ！　難しいなコレ!!　でもいつもの感があったのはAかな？　Aはコクがあったけど悪く言えばクドかった。Bはアッサリしてるけど牛乳っぽさを感じた。ほら、高いで有名なカルピスバターってスッキリしてるじゃん？　……Bで行こう。いや難しい」

・中澤星児（通算成績29勝12敗）の答え：A

「言い訳じゃないんですけど、今日歯医者行ってきたんですよ。で、バター感があるのはAで風味が強い。Bはそのあたり上品な気がする。風味が強いのが正解とは限らないからなぁ。うーん、どうかなぁ？　Bはクリーミーな気がしなくもない……Aの方が濃いけど……。うーん、Aで行きます。味の濃さを信じます」

・Yoshio（通算成績23勝12敗）の答え：B

「なるほどね。これは100％の確率でBだね。前にカルピスバターを食べたらすごいサッパリしてたんだよね、それに近かったのは完全にB。Aの方がコクがあって深いけど、スッキリしてたのはB。高いバターってサッパリしてると思うんだよなぁ。Aはいつものっぽいし、コレはBでしょう。もらった」

・あひるねこ（通算成績18勝10敗）の答え：A

「バターは難しいな……バターなんですよね。でも味は違うな。Aの方がスッとした口どけで、Bの方がコクが強い感じがした。うわでもAの味を覚えてねーよ……。決め手は、なんか濃さというか強さがBにあったかなぁ、と。……でもBの硬さも気になった。というわけで、味は覚えてないけどAにします」

・和才雄一郎（通算成績26勝15敗）の答え：A

「いつもマーガリンばっかりでバターは食べないんですよね……。本当に全然わからないですけど、たぶんAだと思います。Aの方がコクがあって余韻も長く続きましたね。Bは控えめな感じで美味しかったんですが、若干インパクトに欠けた気がします。本当に難しいけどAかなぁ？」

・GO羽鳥（通算成績26勝17敗）の答え：B

「Aはしょっぺえなぁ……でもウマい。答えはBでしょうね。両方美味しいけど、Aは塩分が強い、俺流に言うとソルティエンドが強いんだよね。Bはエンディングが爽やか、見事な回収の仕方をするよね。クリーミーさもBの方があるかな。でも決め手はソルティエンド。Bで決定です」

・田代大一朗（通算成績8勝6敗）の答え：B

「Bで。単純にAは食べ慣れた味がしましたね。その点Bは上品で素材の味が感じられました。味はしっかりするけど人工的ではなく、主張も強くなかった。Aは親しみやすい味で、いつもと違うと感じたのはBでした。よってBでお願いします」

・原田たかし（通算成績5勝5敗）の答え：B

「いやー、負けたくない。で、答えはBです。Aの方がどちらかというといつもの感じで、パンにチョロッと付けて食べている味だった。Bの方が口どけもよく、味もふわっと広がった気がする。正直あんまり自信はないですけど、直感を信じることにしたのでBでいきます」

……と9名の答えはAが4名、Bが5名ということになった。確かに味に違いはあったものの、そこまで確信を持てるほどの根拠は見当たらない。ともあれ正解発表である！

AなのかBなのか!!!!!!!!!!!!!!!

どちらが帝国ホテルの超高級バターなんだーーーーー!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

正解は……!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

B!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!　Bが帝国ホテルの超高級バター!!!!!!!!!!　5人が正解!!!!!!!!!!　よっしゃぁぁぁあああ!!　コクがあったのは明らかにAだったけど、どうやら高いバターは意外とサッパリしているらしい。勉強になったで！　「高いバターはサッパリしてる」コレ覚えておきましょう。

というわけで、5名が正解となった第44回のバター編。やはり調味料は難しい……。なお、今回もテイスティングの様子は生配信を行った。次回も生配信予定だから、ライブ観戦したい人はロケットニュース24公式Twitterをチェックしてくれよな。

Report：P.K.サンジュン
Photo：Rocketnews24.
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▼正解発表の様子はこちら。

▼正解で35勝9敗、正解率79.5％のP.K.サンジュン。「この前食べたカルピスバターは意外とアッサリしてたんだよなぁ」

▼不正解で12勝4敗、正解率75％のK.ナガハシ。「Aの方がコクが深かったですね」

▼不正解で29勝13敗、正解率69％の中澤星児。「違いはあるけど濃さを信じてAにします」

▼正解で24勝12敗、正解率66.7％のYoshio。「高いバターって意外とサッパリしてるんだよね」

▼不正解で18勝11敗、正解率62.1％のあひるねこ。「答え変えなきゃよかった……」

▼不正解で26勝16敗、正解率61.9％の和才雄一郎。「コクが強かったAかなぁ」

▼正解で27勝17敗、正解率61.4％のGO羽鳥。「ソルティエンドが違うよ、ソルティエンドが」

▼正解で9勝6敗、正解率60％の田代大一朗。「Bの方が上品で素材の味がした」

▼正解で6勝5敗、正解率54.5％の原田たかし。「Aはいつもの感じがしましたね」

▼次回大会も近日開催予定だ。