佐藤英典
最近当編集部では、グルメライター格付けチェックを行っている。これは、価格差のある食材を目隠しで食べて、どちらが高いかを当てる企画。これまでに数々の美味しいお店を紹介してきたメンバーだけあって、細かな味の違いを見極めることに長けている。
さらにその精度をたしかめるために、本格的な味の違いを見極めることができるのか、抜き打ちテストを行った。果たして、誰が本物のグルメライターなのだろうか!?
今回用意したのは3種の食材だ。チーズ・ローストビーフ、そしてチューハイである。目隠しして、それらの味をたしかめる。頼りになるのは自分の舌だけ！
・グルメ記事に定評のあるライター3名が挑戦
チーズは200円のモノと、2500円のナチュラルチーズ。ローストビーフは約400円のモノと、2600円のモノを用意。チューハイは缶チューハイと、実際に搾った果汁を加えて作る手搾りチューハイで比較する。そして、チーズ・ローストビーフ・チューハイを順番に目隠しで食べてもらい、A（先に食べた方）とB（後に食べた方）のどちらがより本格的だったかを、それぞれに説明してもらう。
・果汁とお酒だけのチューハイ
なお、今回使用した缶チューハイは、「KIRIN 本搾り」のグレープフルーツである。原材料は濃縮還元の果汁とお酒だけなので、実際にグレープフルーツを搾ってウォッカと炭酸を加えて作った手搾りチューハイと近い味に違いない。
今回チャレンジするメンバーは、「最強ハンバーガー決定戦」シリーズを担当するP.K.サンジュン、「立ちそば放浪記」を担当する中澤星児。そして、一風変わった飲食店をレポートする、あひるねこの3名だ。
正解を本稿の文末に記載するので、メンバーのコメントを参考に、AとBに振り分けられた各食材のどちらが本格的なのか？ 読者の皆さんも一緒に考えてみて欲しい。
・サンジュンの見解
チーズ： Aはアッサリとし過ぎている。Bは濃厚で舌にまとわりつく感じ。なので、より本格的なのは、B。
ローストビーフ： Aは味にインパクトがあるけど、Bの方がしっかり肉の味がする。だから、B。
チューハイ： 違いがわかんない！ チューハイは結構飲む方だけど、ほとんど一緒に感じる。う～ん、わかんないけど、Bの方が若干スッキリとした感じがするからBかな？
・中澤星児の見解
チーズ： Aの方が味が濃い気がするけど……。Bもミルク感はあるけど、味のインパクトが遅いので、A。
ローストビーフ： Bはハム？ っぽい。Aの方が肉厚でローストビーフ感がある。だからA。
チューハイ： 同じ素材を使っているのはわかる。Bの方がより、グレープフルーツを搾った感じがするので、Bかな？
・あひるねこの見解
チーズ： Bの方が親しみを感じるので、本格的なのはB。
ローストビーフ： 全然わかんない……。同じくらい美味しいけど、味が濃いのでB？
チューハイ： 味はかなり近いけど～……。飲んだ印象として、スッと喉に入ってくる感じがするのでBのような気が～……。う～ん、Bで行きます！
・チューハイが難しい
以上、目隠しをして試食をした3名の見解である。チーズ・ローストビーフに関しては、すんなりコメントしていたのに対して、チューハイの判別に苦しんだようだ。大きな違いを感じなかった様子。それでは答え合わせをしよう。
・答え合わせ
ジャッジ篠宮の判定で、3つの食材のどちらが本格的だったかを伝える。最初にチーズの判定は～……。
チーズはB！ サンジュン正解で1ポイント。続いてローストビーフは～……。
ローストビーフもB！ サンジュン・あひるねこ正解でそれぞれ1ポイントゲット！ 最後にチューハイは～……。
全員苦しんだ末に、Bと判断し正解！ 全員1ポイントずつゲット!! 以上の結果、優勝は全問正解のサンジュン。
2位はあひるねこ。1問間違えたので、色なしだ。
最下位の中澤は、グルメライターとして味覚が怪しいので、「顔を見せる価値ナシ」と判断して、顔面にモザイクを入れさせてもらった。
・みんなで試してみよう
という訳で、今回のチェックでは、特にチューハイの味を判別するのが難しかった。グルメライターでも手搾りチューハイとの違いがほとんどわからなかった本格的な「KIRIN 本搾り」。皆さんもぜひ一度飲んでみてほしい。
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