ローストビーフ界に新風吹くか!? 表参道ヒルズにオープンした「37 Roast Beef」で1日限定10食のローストビーフ重を食ってみた！

私（佐藤）は、2016年は昨年に続き、“ローストビーフの1年” になりそうな予感がしている。神戸発、東京・高田馬場にお店がある「レッドロック」はいまだその人気が衰えず、蒲田にオープンした「the肉丼の店」もまた、肉好きの間で話題となっている。いずれもローストビーフ丼で知られるお店だ。

そんなローストビーフ業界に、新風を吹かせそうなお店が誕生した。そのお店「37 Roast Beef」は、日本のステーキブームの先駆けとなった店舗の姉妹店なのだとか。これは本当に新しい風が吹くかも!?　ここで1日限定10食のローストビーフ重を食べてみた！

・ステーキブームをけん引したお店の姉妹店

お店は10周年を迎えた表参道ヒルズの3階に、2016年4月22日にオープンした。六本木ヒルズのステーキ店「37 Steakhouse ＆ Bar」の姉妹店である。

・ニューヨークカットが気になる

このお店の売りは、ローストビーフを厚切りで提供する「ニューヨークカット」である。先に紹介した2つのお店では、薄切りの「イングリッシュカット」で丼を提供しているのに対して、厚切りカットは一線を画すといえるだろう。これはぜひとも厚い肉を食いたい！　と思ったのだが、メニューを見てその気が変わった。

1日10食限定の『ローストビーフ重（2000円）』を見つけたのだ。私は “限定” という言葉に弱い。1日10食なら食っておかねばと思い、ローストビーフ重を注文した。厚切りカットも食いたいけど、200グラム4500円はランチで手の出る金額ではない。また次回に……。

・もっと気軽に食べたいところ

ここはきちんとしたレストランだ。表参道でそれなりの値段を取るとなると、こういうきちんとしたスタイルがふさわしいのかも。最初にポタージュが出てきた。コレを行儀よく食べるのだが、「肉を喰らう！」っていう感じじゃないかも。もっと気楽に食べたいんだけど。

そしてメインのローストビーフ重が来た！　なんとも上品な盛り付けじゃないか。お重に入った料理は丁寧に盛り付けられており、付け合わせの青唐辛子の色目も鮮やか。

低温でじっくりと焼き上げるというローストビーフは、ほのかに色づいており、サシもキレイだ。こうして見ると、やっぱり薄切りも悪くない。

・品を感じる繊細な味

一切れ口のなかに放り込むと、肉は口のなかで消えてしまう。トロけるね～、これはウマいな。レッドロックや the肉丼の店のようなドーン！　と勢いのあるローストビーフも良いが、ここのように品を感じるローストビーフも悪くない。薄切りの繊細な味わいは、厚切りだとどうなるのか？　非常に気になるところだ。

繊細なローストビーフの味を楽しんでみたいという人は、一度食べてみて頂きたい。1日限定10食なので、早めの時間にお店に行った方が良いのかも。

・今回訪問した店舗の情報

店名　37 Roast Beef
住所　東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館3F
営業時間　11:00～23:00、日曜日11:00～22:30

Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24

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