毎朝目覚ましのアラームが鳴る度に、「あ～、今日も1日仕事かあ～……」と思うと、なかなかベッドから起きる気になれないという人は多いだろう。

だが、朝の食卓に大好物が並んでいたら、元気良く1日を始められるのではないだろうか。そこで、飲むのが大好きだという人が朝からお酒の味を楽しめるように、あるビール醸造所が、ビール味のマーマーレードを生み出してしまったというのだ！　

・ビール味のマーマレードが登場！

ビール味のマーマレード「Marm & Ale：マーム＆エール」を生み出したのは、スコットランドのビール醸造所 ‟Innis & Gunn：イニス＆ガン” だ。ビールの味を楽しめるジャムは、世界で初登場になるとのこと。

同社は、ジャムで有名なイギリスの老舗「Dundee：ダンディー」のマーマレードと、ホップの風味が強く、苦味があるインディア・ペールエール（IPA）を組み合わせることで、ビール味のジャムを生み出すことに成功した。

・ビール・マーマレードの味は想像できるようなできないような……

気になるビール味のジャムの作り方だが、マーマレードの製造段階で材料を煮る時に、IPAを混ぜることによって、ホップの味と香りがアクセントとして加わるのだという。また、原料を混ぜ合わせてビールの味を抽出する濾過（ろか）機を使用することで、ビール・マーマレードの製造を可能にしているのだそうだ。

マーマレードのシトラス風味にビールのホップが加わったフレイバーは、想像できるようなできないような感じである。

・商品がヒットすれば製造数を増やす予定

今のところマーム＆エールは、イニス＆ガンが経営する バーレストラン「The Beer Kitchen：ザ・ビールキッチン」のみで買うことが出来る。だが、商品がヒットすれば製造数を増やすことも検討しているそうで、もしかしたら日本でも、輸入食品店でビール・マーマレードをゲットできる日がやって来るかもしれない。

マーム＆エールのアルコール度数などは不明だが、ちょっと憂鬱な朝にビール・マーマレードをトーストにひと塗りすれば、ビール好きは幸先の良い1日を切れそうだ。

参照元：Facebook @Innis & Gunn、Mashable（英語）
執筆：Nekolas

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